副菜
【混ぜ続けない】豚そぼろ
投稿日2018/10/08
更新日2018/10/08
調理時間5分
そぼろを作るときの混ぜる作業・・・短縮しておきました(・∀・) 混ぜるのが簡単な作り方をご紹介。味付けはめんつゆ利用の時短レシピです。作り置きやお弁当に。
材料4人分（1度に作りやすい量です。）
- 豚ひき肉200g
- A醤油大さじ1
- Aきび砂糖大さじ1
- Aめんつゆ3倍濃縮大さじ1
- 生姜お好みで
作り方
ポイント
蓋をするまではしっかり沸騰させてください。 蒸し焼き後はお好きな水分まで飛ばしてください（つくりおきの場合は水分をしっかり飛ばした方が日持ちします）。
- 1
豚ひき肉をトレーから「ぱかっ」とフライパンにおきます。
- 2
生姜をフライパンの上で削ります。
- 3
そこに調味料A 醤油大さじ1、きび砂糖大さじ1、めんつゆ3倍濃縮大さじ1を入れます。
- 4
火をつけて、グツグツ言い出したら蓋をして弱火にして2分加熱します。(蓋を取ったところですがまだ肉も赤い部分があります)
- 5
それを木べらなどで潰し混ぜながらお好みまで水分を飛ばして火を止めます。
レシピID
367157
質問
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- Artist
すがたなみ（菅田奈海）
料理研究家
北海道から「てまぬきレシピ」を発信中！炊飯器・トースター調理・＆オーブンを使わない簡単おやつ・低糖質レシピなど。第４代レシピの女王＆調理師。 2021年8月新刊「すがたなみのてまぬきレシピ」発売しました。 手間を省いて「電子レンジ・炊飯器・トースター」で洗い物少なく楽に作れて楽しいレシピ。忙しい日の息抜きに♪
