調味料
〜パクチー＆アジア好きさんへ〜ナンプラーソース（まぜるだけ）
投稿日2019/05/25
更新日2019/05/25
調理時間5分
アジアの酸っぱくて甘辛い調味料をイメージして作りました。 混ぜるだけなのでたくさん作っておくと麺やサラダにかけるだけでアジアになります。 パクチーが苦手な方は除いても大丈夫です。
材料4人分
- パクチー1本
- Aナンプラー大さじ１
- A砂糖小さじ１
- Aレモン汁大さじ1/2
- A酢大さじ1/2
- A鷹の爪（輪切り）1/2〜1本分
作り方
ポイント
・辛いのがお好みの場合、鷹の爪の種も入れてください。 ・砂糖はよく混ぜ合わせると溶けるのでしっかり混ぜてね。
- 1
パクチーは細かく刻みます。
- 2
①とA ナンプラー大さじ１、砂糖小さじ１、レモン汁大さじ1/2、酢大さじ1/2、鷹の爪（輪切り）1/2〜1本分とよく混ぜ合わせます。
- 3
※パクチー1本分というのは枝分かれしていても茎1本で1本分です。 こちらの写真はパクチー3本です。
レシピID
376042
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「パクチー」の基礎
- Artist
すがたなみ（菅田奈海）
料理研究家
北海道から「てまぬきレシピ」を発信中！炊飯器・トースター調理・＆オーブンを使わない簡単おやつ・低糖質レシピなど。第４代レシピの女王＆調理師。 2021年8月新刊「すがたなみのてまぬきレシピ」発売しました。 手間を省いて「電子レンジ・炊飯器・トースター」で洗い物少なく楽に作れて楽しいレシピ。忙しい日の息抜きに♪
