主食

照りチキたまごパイ

さくさくパイに照り焼きソースが染み込んで、じゅわ～っ！旨です。

材料2人分

パイ生地に具材を乗せる作業はクッキングシートを敷いた鉄板の上で行いましょう。時間が経つと生地がグニョグニョになり動かしづらくなります。

準
・冷凍パイシートを冷凍庫から出して15分ほど置く。・ゆで卵を作り(ゆで時間：15分)、皮を剥きフォークなどで潰しておく。・【Ａ】を合わせておく。
1
（照り焼きチキンを作る）鶏もも肉を皮目を下にしてまな板に置き、分厚い部分には包丁で切れ目を入れて、全体的に同じ厚さにしておく。薄力粉をまぶし、余分な粉は落としておく。
2
フライパンにサラダ油を熱し、1の鶏もも肉を皮目を下にして焼く。(中火) ひっくり返して両面を少し焦げ目が付くまで焼く。
3
余分な油をキッチンペーパーで拭き取ってから、合わせておいた【Ａ】を回し入れ、タレを鶏肉によく煮絡める。(10～15分) 出来上がったら冷まして縦半分、横に8等分にカットしておく。タレも使うので小皿などにとっておく。
4
(パイ生地を作る) 半解凍されたパイ生地を麺棒で1回りほどの大きさに伸ばし、4等分にカットする。
5
4のパイ生地の4辺を少し立て、4角をつまんでしっかりとくっつける。(写真のように) 潰したゆで卵、照り焼きチキンを乗せていく。
6
残しておいた照り焼きのタレとお好みでマヨネーズを乗せる。 200℃に予熱しておいたオーブンで20～25分焼く。