2018.11.30
分類主菜
調理時間: 10分(鶏肉に下味を付ける時間は省く。)
ID 368913
スパイシーなフライドチキンをお手頃価格の鶏むね肉でザクザク食感に仕上げました。
クリスマスに如何ですか。
もも肉でもササミでもOKです。
鶏むね肉 | 大1枚 | |
塩・白胡椒 | 少々 | |
A
|
牛乳 | 大さじ3 |
A
|
砂糖 | 小さじ1/2 |
A
|
にんにくのすりおろし | 小さじ1/2 |
A
|
クミンパウダー | 少々 |
A
|
ナツメグ | 少々 |
A
|
粗挽き黒胡椒 | お好みの量(多め推奨) |
B
|
卵 | 1個 |
B
|
小麦粉 | 大さじ2 |
C
|
片栗粉 | 大さじ3 |
C
|
小麦粉 | 大さじ4 |
C
|
顆粒コンソメ | 小さじ2 |
C
|
粗挽き黒胡椒 | 小さじ1弱~1 |
サラダ油 | 適量 |
牛乳 大さじ3、砂糖 小さじ1/2、にんにくのすりおろし 小さじ1/2、クミンパウダー 少々、ナツメグ 少々、粗挽き黒胡椒 お好みの量(多め推奨)
と切った鶏むね肉を入れて冷蔵庫で半日~一日漬け込む。卵 1個、小麦粉 大さじ2
を合わせておく。片栗粉 大さじ3、小麦粉 大さじ4、顆粒コンソメ 小さじ2、粗挽き黒胡椒 小さじ1弱~1
を合わせておく。卵 1個、小麦粉 大さじ2
のバッター液を付けて、C片栗粉 大さじ3、小麦粉 大さじ4、顆粒コンソメ 小さじ2、粗挽き黒胡椒 小さじ1弱~1
の衣を付ける。つくメモ
<つくメモって?>
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