明太子クリームパスタ

材料1人分

• パスタ
  100g
• A
  辛子明太子
  30～40g
• B
  生クリーム
  80ml
• B
  有塩バターorマーガリン
  大さじ1/2
• 水菜
  適量
• 辛子明太子(トッピング用)
  適量

作り方

• 下準備
  辛子明太子は薄皮から出しておく。包丁の背を使うと簡単。 水菜はトッピングしやすい大きさにカットしておく。

• 1

  パスタを茹でる。茹でている間に耐熱容器にB 生クリーム80ml、有塩バターorマーガリン大さじ1/2を入れ、電子レンジで500w1分ほど加熱する。最終的にここにパスタを入れて和えるので大きめの容器で。

• 2

  加熱後、しっかりと混ぜる。Aの辛子明太子を加え、少しとろみがつくまで、さらに10～20秒ほど電子レンジで温める。

• 3

  茹であがったパスタを3に入れ、ソースと合わせる。皿に盛り、水菜、生の辛子明太子をトッピングする。

ポイント

クリーミーなとろみをつけるために加熱しますが、辛子明太子には熱が通りすぎないよう注意するのがおいしさのポイントです。

作ってみた！

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