アボカドとえびのタルタルサラダ

材料2人分

• アボカド
  1個
• えび
  大4尾
• 卵
  1個
• 玉ねぎ
  1/8個
• A
  レモン汁
  小さじ1
• A
  塩
  少々
• A
  こしょう
  少々
• A
  マヨネーズ
  20g
• チリパウダー
  適量

作り方

• 下準備
  玉ねぎはスライスして水にさらし、水気をペーパーでとっておく。 卵はかた茹での茹で卵にする。 えびは殻をむき背わたをとって酒（少々）を揉み込み、ボイルしておく。

• 1

  えびは3～4等分に切る。 卵は粗く刻む。 アボカドは半分に割り種を取り出す。スプーンで実をくり抜く。（皮は器として使うので、皮の内側の実は少し厚めに残しておく。

• 2

  ボールに抜き出したアボカド、卵、えび、玉ねぎを入れて【Ａ】を加えて混ぜ合わせる。

• 3

  ２のサラダをアボカドに入れてチリパウダーを好みの量ふりかける。

ポイント

アボカドや卵は潰し過ぎず、ざっくりと混ぜると様々な食感が楽しめます。 お子様にはチリペッパーを除いて、粉チーズをかけるのもおすすめです。

作ってみた！

質問