汁物

素材の味を楽しむかぶの葉と豆腐のみそ汁

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

15分

エネルギー62kcal
炭水化物6.5g
脂質2.1g
たんぱく質4.2g
糖質5.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

かぶの葉の香りと豆腐のやさしい味わいがよく合う、ほっとする1品です。シンプルですが、毎日の食事に取り入れやすい一品です。

材料2人分

かぶの葉
1株分（30g）
絹ごし豆腐
100g
だし汁
300ml
白みそ
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・かぶの葉は、3～4cm程度の長さに切る。・絹ごし豆腐は1.5cmほどの角切りにする。
1
鍋にだし汁を入れ、沸騰したら豆腐を加え、中火で1分ほど加熱する。
2
かぶの葉を加えて、さらに2分ほどさっと煮る。
3
火を止め、白みそを溶き入れる。

ポイント

・かぶの葉は色や香りを活かすため、加えたあとはさっと火を通す程度にします。【だしについて】このレシピは、昆布とかつおの合わせだしで作っています。昆布とかつお節のだしの取り方： https://oceans-nadia.com/cooking_basics/27 昆布や煮干しなどのだしでも作ることができます。 https://oceans-nadia.com/cooking_basics/category/28 ※顆粒だしを使うと、より手軽に作ることができます。分量はパッケージの表示を参考にしてください。