汁物

焼きカブとえのきの味噌汁～とろける癒し♪

Name: 焼きカブとえのきの味噌汁～とろける癒し♪
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: カブ 150g(約1/8玉); えのき 20g; 刻んだ菜っ葉 大さじ1と1/2; 味噌 大さじ2; 昆布 5㎝; 水 800ml; いりこ 5∼6匹(小); サラダ油 小さじ1

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15分

エネルギー35kcal
炭水化物4.5g
脂質1.5g
たんぱく質1.8g
糖質3.2g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

とろ～りとろけるカブの味噌汁カブに焼き目をつけて煮ることで、煮崩れしにくく香ばしさも加わわりワンランクアップの味噌汁に～♪

材料4人分

カブ
150g(約1/8玉)
えのき
20g
刻んだ菜っ葉
大さじ1と1/2
味噌
大さじ2
昆布
5㎝
水
800ml
いりこ
5∼6匹(小)
サラダ油
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・カブはくし切りにする。・えのきは根元を切り落とし2cm長さに切る。・刻んだ菜っ葉）カブの葉を刻む。
1
鍋にサラダ油を中火で熱し、カブを加えて焼きつける。（表面が少々焦げ目が付くくらいまででOKです）
2
水、昆布、いりこを入れて中火にし、煮立ったらアクをとりのぞき、弱めの火加減で10分ほどコトコト煮る。
3
刻んだ菜っ葉を加え、味噌を溶き入れて味付けする。

ポイント

＊カブの葉はきざんでそのまま使ってもクセがなく使いやすいのでおススメです。なければネギや小松菜など、緑のもので代用ください。♪

えのきの下処理

かぶの薄切り

かぶのくし形切り

かぶの保存方法

レシピID：475777

更新日：2024/02/10

投稿日：2024/02/10

作ってみた！

レビュー（1件）

楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2026/07/09 11:29
焼き蕪とえのきの味噌汁🧡🤍🌿🍄‍🟫🩶🐟🌶️💫✨ こんがり焼き目の甘味の焼き蕪🤍と､シャキシャキ蕪の茎と､しっとり蕪の葉🌿に､とろシャクえのき🍄‍🟫が､昆布🩶といりこ🐟の出汁🧡の効いた味噌汁🧡に､仕上げの七味🌶️で､ほっこりめちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ 朝からカラダ🙌に沁みて、ほっこり癒される〜💖🥰💕💫✨ カラダ🙌も喜んでるし、元気が出る〜💜🥳💫✨✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😋💕💫✨ かなさん🩵😸いつもありがとうございます💚🐶🐾