副菜
はんぺんの豚ばら巻き
投稿日2017/01/07
更新日2017/01/07
調理時間10分
はんぺんをしゃぶしゃぶ用の豚バラで巻いて焼きました。 お好み焼き風ですがお醤油味。 ふわふわです。
材料2人分
- はんぺん1個
- 豚ばら肉(しゃぶしゃぶ用)8枚
- 醤油小さじ1
- みりん小さじ1
- かつおぶし適量
- 青のり適量
- マヨネーズ適量
作り方
ポイント
豚ばら肉は、巻きやすく火も通りやすいので、しゃぶしゃぶ用がおすすめです。
- 1
はんぺんは８等分し、豚肉を巻く。
- 2
フライパンを熱し、肉の巻き終わりを下にして入れ、転がしながら、全体に焼き色を付ける。
- 3
クッキングペーパーなどで、脂を取り、みりんと醤油を入れて、全体に味をつける。
- 4
盛り付けて、マヨネーズ・鰹節・青のりをかける。
レシピID
145511
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「豚肉」の基礎
- Artist
笠原知子
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
フードコーディネーター・ スパイス香辛料ソムリエ・ パソコンインストラクター 素材の組み合わせ、スパイスや香味野菜使いなど、 家庭料理に一工夫加えて、 お酒とともに楽しむ普段の食卓が、 より賑やかになるようにレシピを考えています。
