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    かぼちゃのココナッツ餅

    • 投稿日2016/10/27

    • 更新日2016/10/27

    • 調理時間20

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    30

    かぼちゃの甘さとココナッツが美味しさの秘訣!! 大人も子どもにも喜んでもらえる簡単おやつレシピです!!

    材料

    • 白玉粉
      60g
    • 50g
    • かぼちゃ(皮をむいたもの)
      60g
    • こしあん
      195g
    • 片栗粉
      10g
    • 水(調整用)
      10g~20g
    • ココナッツファイン

    作り方

    ポイント

    蒸し上がったらすぐにココナッツファインをまぶしましょう。 お餅が柔らかくくっつきやすいので水で濡らしたヘラなどで を使って取り出しましょう。

    • かぼちゃを一口大に切り耐熱容器に入れラップをし 600wで2分~3分柔らかくなるまで加熱する。 かぼちゃが熱いうちにつぶしておく。 餡は15gで丸めておく。

    • 1

      白玉粉と水をボウルに入れよく捏ね、かぼちゃと片栗粉も加えしっかりと捏ねる。 調整用の水を加えて耳たぶぐらいの固さになるようにする。 生地15gに餡をのせて包む。 (生地は一度丸めて手のひらで平らにし餡をのせて包みます)

      工程写真
    • 2

      蒸し器にクッキングシートを敷き、①を並べ入れ 蒸し器を沸騰した鍋にのせて中火強の火力で5分蒸す。 蒸し上がったらココナッツファインをまぶす。

      工程写真
    レシピID

    143941

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    食活とは、「体に良いものを美味しく楽しく食べる」という我が家の活動です。 口から食べて消化(パワーを作る)し、動く事で血液を循環(パワーを送る)させる。 当たり前の活動が生きる源。 パン教室と料理教室の名前 "Con brio♪(コンブリオ)" は、イタリア語で"活き活き"という意味です。 大好きなパンとお料理を通して食べることの大切さをお伝えできればと思っています。

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