筍としらすのハッセルバック

30

2018.04.20

分類副菜

調理時間: 30分

ID 274955

早百合

の〜てんきな日々

春満載のハッセルバックです。
和食素材なので優しい味に仕上がりました。

    材料2人分
    筍(水煮) 170g(85gを2個)
    釜揚げしらす 50g
    ピザ用チーズ 30g
    青のり 適量
    A
    白だし 大さじ2
    A
    300cc
    B
    ごま油 大さじ1
    B
    小さじ1/8
    B
    おろしニンニク 小さじ1/8
    作り方
    Point!
    筍に白だしで味付けするのがポイントです。
    1. 筍は170gの物を半分に切る。
      又は85gの物を2個用意する。
    2. A

      白だし 大さじ2、水 300cc

      の調味料を小鍋に入れ、筍も入れて沸騰したら弱めの中火で15分煮て下味を付ける。
    3. 筍の両端に割り箸を置いて、切り落とさないように、5ミリ幅くらいに切り込みをいれる。
    4. B

      ごま油 大さじ1、塩 小さじ1/8、おろしニンニク 小さじ1/8

      の調味料をよく混ぜ合わせ、筍の切り込みに塗る。
    5. 切り込みに釜揚げしらすを挟み込む。挟めなかったものは上にのせる。
    6. たっぷりのピザ用チーズをのせる。
    7. トースターで7〜8焼き、仕上げに青のりを散らす。
    5 19
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