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筍としらすのハッセルバック

30

2018.04.20

分類副菜

調理時間: 30分

ID274955

早百合

の〜てんきな日々

春満載のハッセルバックです。
和食素材なので優しい味に仕上がりました。

しらす おつまみ アイデア料理 チーズ 簡単 たけのこ

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材料2人分
筍(水煮) 85g×2(170g)
釜揚げしらす 50g
ピザ用チーズ 30g
青のり 適量
A
白だし 大さじ2
A
300cc
B
ごま油 大さじ1
B
小さじ1/8
B
おろしニンニク 小さじ1/8
作り方
Point!
筍に白だしで味付けするのがポイントです。
  1. 筍は170gの物を半分に切る。
    又は85gの物を2個用意する。
  2. A

    白だし 大さじ2、水 300cc

    の調味料を小鍋に入れ、筍も入れて沸騰したら弱めの中火で15分煮て下味を付ける。
  3. 筍の両端に割り箸を置いて、切り落とさないように、5ミリ幅くらいに切り込みをいれる。
  4. B

    ごま油 大さじ1、塩 小さじ1/8、おろしニンニク 小さじ1/8

    の調味料をよく混ぜ合わせ、筍の切り込みに塗る。
  5. 切り込みに釜揚げしらすを挟み込む。挟めなかったものは上にのせる。
  6. たっぷりのピザ用チーズをのせる。
  7. トースターで7〜8焼き、仕上げに青のりを散らす。
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