副菜
筍としらすのハッセルバック
投稿日2018/04/20
更新日2018/04/20
調理時間30分
春満載のハッセルバックです。 和食素材なので優しい味に仕上がりました。
材料2人分
- 筍(水煮)170g(85gを2個)
- 釜揚げしらす50g
- ピザ用チーズ30g
- 青のり適量
- A白だし大さじ2
- A水300cc
- Bごま油大さじ1
- B塩小さじ1/8
- Bおろしニンニク小さじ1/8
作り方
ポイント
筍に白だしで味付けするのがポイントです。
- 準
筍は170gの物を半分に切る。 又は85gの物を2個用意する。
- 1
A 白だし大さじ2、水300ccの調味料を小鍋に入れ、筍も入れて沸騰したら弱めの中火で15分煮て下味を付ける。
- 2
筍の両端に割り箸を置いて、切り落とさないように、5ミリ幅くらいに切り込みをいれる。
- 3
B ごま油大さじ1、塩小さじ1/8、おろしニンニク小さじ1/8の調味料をよく混ぜ合わせ、筍の切り込みに塗る。
- 4
切り込みに釜揚げしらすを挟み込む。挟めなかったものは上にのせる。
- 5
たっぷりのピザ用チーズをのせる。
- 6
トースターで7〜8焼き、仕上げに青のりを散らす。
レシピID
274955
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