主食

めんつゆで広島風つけ麺

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25分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

広島風つけ麺をめんつゆを使って簡単に作りました。ピリ辛の付けたれが食欲をそそります。暑い日には、ぴったりの一品です。

材料2人分

1
小鍋にA めんつゆ60cc、水100cc、中華だしの素小さじ1/2、豆板醤小さじ1、レモン汁小さじ1・1/2、おろしニンニク小さじ1/3を入れて、よく混ぜ合わせる。ふつふつして中華だしの素が溶けたら火を止めて冷ましておく。
2
つゆ鉢に入れて、白いりごまとラー油を加える。
3
沸騰したお湯に、豚切り落とし肉を入れて茹でる。氷水に取って水気をきっておく。
4
キャベツはサッと茹で水気をきって、にんじんときゅうりは千切りにする。
5
青ネギは斜め切りにして一度水にさらし水気をきり、白ネギは白髪ねぎにする。
6
たっぷりのお湯でひやむぎを1分30秒茹でて、冷水で揉み洗いをしてザルにあげる。
7
器にひやむぎを盛り付ける。
8
キャベツ・人参・きゅうり・茹で豚・青ネギ・白髪ねぎ・半分に切ったゆで玉子を盛り付ける。
9
白髪ねぎの上に一味唐辛子を振り、糸唐辛子をトッピングする。