ほぼ放置で完成♡しっとり鶏ムネ塩チャーシュー

材料2人分

• 鶏ムネ肉
  1枚(約300g)
• ゆで卵
  2個
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  酒
  大さじ3
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  生姜チューブ
  3cm
• A
  ごま油
  小さじ1

作り方

• 1

  鶏ムネ肉は皮を取り除き、フォークで数ヶ所穴をあける。

• 2

  ジップロック、もしくはポリ袋にA 塩小さじ1/2、酒大さじ3、鶏がらスープの素小さじ1、生姜チューブ3cm、ごま油小さじ1と1を入れて揉み込んで、冷蔵庫に入れて半日漬け込む。

• 3

  耐熱容器に調味料ごと入れ替え、ふんわりとラップをしてレンジ600w5分加熱する。 取り出してひっくり返し、ふんわりとラップをしてレンジ600w3分加熱して、ラップをしたまま20分ほど置く。

• 4

  食べやすい厚みに切って皿に盛り、調味料をかけて、半分に切ったゆで卵をトッピングする。

ポイント

★ムネ肉はフォークで穴をあけることで味が染み込みやすくなります。  ★漬け込むとより美味しくなりますが、漬け込み作業を省いて、全て耐熱容器に入れてそのままレンジ加熱でも調理が可能です。  ★ムネ肉の皮は、取ってもそのままでもお好みで調理して下さい。  ★レンジの加熱時間はメーカーや型式で調整してください。 ★作り置きの場合は、冷蔵保存で4日以内に食べ切るようにしてください。

作ってみた！

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