副菜
体ポカポカ♡厚揚げと青梗菜の細切り生姜入り旨塩煮
投稿日2021/02/02
更新日2021/02/02
調理時間10分
生姜が入ってて体がほっこり温まる♡ もっちりした厚揚げに煮汁が染み込んでとても食べ応えを感じます♡ 汁まで飲み干してしまうほどめっちゃ優しい味で寒い今の季節にピッタリ！ 作り方もとっても簡単なので是非作ってみてくださいね～♪
材料2人分
- 厚揚げ小1枚
- 青梗菜1株
- 生姜ひとかけ
- A酒大さじ1
- A鶏ガラスーの素小さじ1
- A塩小さじ1/2
- A水100ml
- ごま油大さじ1
- 水溶き片栗粉適量(片栗粉小さじ2＋水小さじ4)
作り方
ポイント
生姜の量はお好みで調整してくださいね。 厚揚げは煮崩れしないように優しく扱ってくださいね！ 水溶き片栗粉を入れる時はダマにならないように弱火にしてゆっくり混ぜ合わせてください。
- 1
厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし1cm幅に切り、青梗菜は根元を切り落として3cm幅に切る。 生姜は細切りにする。
- 2
フライパンにごま油と生姜、青梗菜の芯の部分、厚揚げをを入れて中火にかけ、青梗菜がしんなりするまで炒める。
- 3
青梗菜の葉の部分とA 酒大さじ1、鶏ガラスーの素小さじ1、塩小さじ1/2、水100mlを入れて3分ほど煮込む。
- 4
弱火にし、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。
レシピID
405698
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あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！