体ポカポカ♡厚揚げと青梗菜の細切り生姜入り旨塩煮

10

2021.02.02

分類副菜

調理時間: 10分

ID 405698

あみん

身近にあるもので家族が喜ぶ簡単おうちごはん

生姜が入ってて体がほっこり温まる♡
もっちりした厚揚げに煮汁が染み込んでとても食べ応えを感じます♡
汁まで飲み干してしまうほどめっちゃ優しい味で寒い今の季節にピッタリ!
作り方もとっても簡単なので是非作ってみてくださいね~♪

    材料2人分
    厚揚げ 小1枚
    青梗菜 1株
    生姜 ひとかけ
    A
    大さじ1
    A
    鶏ガラスーの素 小さじ1
    A
    小さじ1/2
    A
    100ml
    ごま油 大さじ1
    水溶き片栗粉 適量(片栗粉小さじ2+水小さじ4)
    作り方
    Point!
    生姜の量はお好みで調整してくださいね。

    厚揚げは煮崩れしないように優しく扱ってくださいね!
    水溶き片栗粉を入れる時はダマにならないように弱火にしてゆっくり混ぜ合わせてください。
    1. 厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし1cm幅に切り、青梗菜は根元を切り落として3cm幅に切る。
      生姜は細切りにする。
    2. フライパンにごま油と生姜、青梗菜の芯の部分、厚揚げをを入れて中火にかけ、青梗菜がしんなりするまで炒める。
    3. 青梗菜の葉の部分とA

      酒 大さじ1、鶏ガラスーの素 小さじ1、塩 小さじ1/2、水 100ml

      を入れて3分ほど煮込む。
    4. 弱火にし、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。
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