とろとろ食感がたまらない！旬の野菜の中華風煮込み
投稿日2020/01/09
更新日2020/01/09
目次
1.むね肉と白菜のとろとろ中華煮【#簡単#とろみづけ不要】
調理時間15分
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大好きな鶏むね肉と白菜を合わせて、中華風のとろとろ煮込みに。 だんだんと朝晩は冷え込んできて、ほっこりあったかおかずが恋しくなってきましたよね♪ ちなみに、今回は”煮込み”と書いていますが、コトコト煮るのは2〜3分なので、あっという間！ バタバタ忙しい日や『まだ今夜の夕飯決まってない！』 なんて日にもぴったり♪ ポイントは、むね肉をできるだけ薄く切ること・粉をまぶすこと・ 最後に加えること。 こうすることで、短時間で火が通る上、お肉は感動の柔らかさ！ また、お肉にまぶした粉効果で自然にとろみがつくので一石二鳥です♪
材料
作ってみた！
レビュー（12件）
みーこ2026/03/15 16:36
迷走していたかまぼこも入れちゃいました🤣鶏ムネもプルプルに出来上がってとても美味しかったです❣️ 素敵なレシピでご馳走様でした😋ありがとうございます❣️
13223832025/11/27 18:22
とっても美味しかったです！ 胸肉が柔らかくて、大満足でした！
Haru :)2024/04/27 08:06
めーっちゃ美味しかったです！ 作るのもあっという間にできたし、白菜消費にもってこい！ お肉もプルプルで味付けもばっちり、旦那さんにも好評でした❣️
2.鶏手羽と大根の中華煮込み。
調理時間30分
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鶏手羽中と大根をオイスターソースのこっくり味に。大人向けには最後の黒胡椒をたっぷりと！
材料
3.簡単＊鶏むね肉と白菜の中華クリーム煮
調理時間15分(鶏肉をブライン液に漬ける時間を除く)
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肌寒くなってきた季節に恋しくなる♪とろ～りとしたクリーム煮です。 今回は鶏がらスープの素（中華だし）を使った、やさしい中華風に仕上げました。 ブライン液に漬け込んだ鶏むね肉は、たった15分程でしっとりやわらか♪ たっぷり白菜と共に召し上がって下さい。
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
hiro★2023/10/23 20:03
優しい味でほっこりとしました♪しめじを忘れてしまったのですが💦お肉も柔らかくて美味しい。食べる時に黒胡椒を効かせると更に良かったです！
そらまめ2023/07/06 19:29
初めて作りました(^^) しめじがなくて😭鶏肉と白菜で作りましたぁ😁クリーミーで鶏肉もめちゃ柔らかくて美味しくできました♡♡
くるみわり人形2022/02/24 20:38
塩と砂糖と水に15分漬けるだけで鶏むねがこんなに柔らかくなるのは驚いた！ かなり優しい味わいでした。次はコンソメとかチーズを入れてみようかな＾＾
4.ほろほろ鶏とホクホクれんこんのオイスター煮込み
調理時間20分
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圧力鍋だからこそ出来る、ホクホクのれんこんとホロホロの鶏肉！玉ねぎの甘みが溶け込んだオイスター味で絶品のおいしさです。材料を入れて加圧するだけの簡単レシピです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 253420
2019/12/18 16:24
鶏肉柔らかく、レンコンホクホクですっごく美味しかったです！！少ない調味料で覚えやすいし、レンコンの時期にはかなりの確率で出番が増えそうです☆
5.簡単！鶏むね肉と白菜のトロッと中華煮
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
固くパサパサになりがちな鶏むね肉が驚く程ふっくら柔らかに仕上がります！ お買い得の鶏むね肉と白菜でボリューム満点で食べ応え満点のメインおかずの出来上がり♪ トロっとふわっと柔らかい鶏むね肉とトロトロ白菜に子供もお肉めちゃくちゃ美味しい〜！と大喜び♡簡単シンプルなのに本格中華の味が楽しめますよ。 晩ごはんに、作り置きに、お弁当のおかずにも大活躍間違い無しです🍀
材料
作ってみた！
レビュー（6件）- 1170754
2025/03/17 18:01
にんじんとカブを入れてみました。 お肉も柔らかくてとても美味しくできました。
- あた
2022/11/15 02:28
作り置きしたいのですが、日持ちはどれぐらいでしょうか？ 
mel2022/02/18 05:16
白ごはんを炊くことが少なくてなかなか作れなかったけどやっと作りました！思ったよりも簡単にできてびっくり。鶏肉もふわふわジューシーな仕上がりで主人にも大好評。さすが人気レシピだわ♡私としては丼にでもして食べたかったけどご飯の日まで待てずに🤣実はパスタにのせました。変なアレンジでごめんね。でも美味しかったです。 こちらは１７日からほぼ全ての制限が撤廃されました。公共交通機関と医療施設内でのマスク着用義務のみ３月末まで残ります。４月からは2年ぶりの普通の日々。日本も早く通常に戻ってほしいね💕それまでもう少し！元気で頑張ってね😊
6.とろける！麻婆だいこん。野菜たっぷりの中華おかず♪
調理時間20分
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麻婆豆腐の大根バージョン！ とろける食感の大根に味がよく染みていて、やみつきになる中華おかずです。 ピリ辛味でご飯もビールも進みますよ。 大根をたっぷり使うので、大量消費レシピとしても活躍。 夕食のおかずや作り置きに、ぜひ作ってみてください♪
材料
7.豆腐でかさまし＊豚バラ豆腐と白菜の中華うま煮
調理時間15分(豆腐の水切時間は除く)
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主材料は豚肉、白菜、豆腐の３つ☆ 材料が少ない～！という時でも、豆腐でかさましすればボリューミーなうま煮の出来上がり♪ 豚バラで巻いた豆腐がうま煮の汁をいっぱい吸ってくれて、より美味しくなります。 汁までごはんにかけて頂いて下さいね。
材料
8.里芋と牛肉の中華風オイスター煮込み
調理時間20分
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里芋を下ゆでして、オイスターソースベースのソースにからめて煮るだけ！中華風のコクうま仕上げです。
材料
9.＊むき海老と豆腐とほうれん草のとろーり煮＊
調理時間15分
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とろーり優しい味で温まるおかずです^ ^ 旬の栄養たっぷりなほうれん草がたっぷり食べられますよ！ 薬膳効果 ☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、血行促進、デトックス ☆豆腐...体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆ほうれん草...造血作用、胃腸の活性化、身体の渇きを潤す
材料
10.ふんわり肉団子と白菜の中華煮込み。
調理時間30分
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揚げずに作るヘルシーな肉団子はふんわり柔らかい仕上がりに。白菜と一緒にたっぷりなスープで煮るので、最後に春雨にしっかりと吸わせます。
材料
作ってみた！
レビュー（15件）
しーちゃん2026/03/18 16:16
冷凍の肉団子があったのでスープのみ参考にして作りました😊 好きな味で最高に美味しかったです✌️✨
vivi2025/10/15 20:28
美味しいレシピでした🎵 生姜も効いて、ほっこり温まる味でした✨️ また作ろうと思います😌
えみりん2026/03/03 11:35
昨夜のご飯。ドンと鍋のまま食卓に出しました。具の取り合いになるくらい 美味しくて、スープもしっかり飲み干し大好評でした。 具材にはレシピにあるもの以外では、大根をプラスしました。白菜の前に炒めて一緒に煮ましたが、やわらかく仕上がりました。春雨がまた いい仕事してくれてるな〜と思います！絶対入れた方がいい！オススメです。 野菜も調味料も種類が少なくコスパ良いし、切る手間も少なめで楽チンでした。
11.しょうがで温まる♪とろとろ白菜の中華煮
調理時間10分
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寒い日に食べたい優しい味の白菜の中華煮♪とろみをつけることで、身体が温まります(*^^*)えびからも良い出汁が出ますよ！
材料
12.めっちゃ身体温まる♡白菜と手羽中のピリ辛うま煮
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
白菜煮ると美味しいですよね♪ 手羽中からもいいお出しがでますよ♡ 豆板醤入りがまたピリ辛で美味しい♪ 身体温まります♡ ご飯にもビールにも合いますよ♡ うちの娘はめっちゃ気に入ってますけど、お子様には少し辛いので、豆板醤の量減らしてあげてください♡
材料
13.驚く柔らかさ！鶏胸肉と小松菜の中華煮
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
鶏胸肉が驚く程に柔らかふわふわ！1口食べたら美味しさにびっくり♡ 小松菜が子供も食べやすくてボリューム満点のおかずになりますよ♪ 鶏胸肉にビニール袋に入れて下味をつけたらそのまま片栗粉をビニール袋でまぶして揚げ焼きして鶏がらスープを入れて蒸し煮して野菜を混ぜるだけ！ 下味を漬け込む時間もトロミをつける必要もありません！ 本当に簡単に出来るのに本格中華の美味しさが味わえるおかずです🍀
