コクうま『鶏むねとニラのオイスターソース炒め』

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(350g )
• おろしにんにく
  3cm
• マヨネーズ
  小さじ2
• 片栗粉
  大さじ1
• にら
  1/2束
• トマト
  1/2個
• ごま油
  小さじ2
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  みりん
  大さじ1

作り方

• 1

  鶏むね肉は調理前に冷蔵庫から出して常温に戻しておく。皮を取り、ひと口大に切る。にらは4cm幅さに、トマトはくし形切りにする。

  
• 2

  ポリ袋に①の鶏むね肉、おろしにんにく、マヨネーズ、片栗粉を入れてよく揉み、5分ほどおく。

  
• 3

  フライパンにごま油を入れて中火にし、鶏むね肉を並べ入れて焼き色をつけ、裏返して裏面も焼く。

  
• 4

  にら、トマトを加えて炒め、A オイスターソース大さじ1、しょうゆ小さじ1、みりん大さじ1を混ぜ合わせて加え、皿に炒め合わせる。

  

ポイント

●ごはんが進む濃い味です。薄味がお好みの方はオイスターソース小さじ2程度に減らしてください。

作ってみた！

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