主菜
コクうま『鶏むねとニラのオイスターソース炒め』
投稿日2021/07/23
更新日2021/07/23
調理時間15分
●にらとオイスターソースでコクうま味付け。 ●フライパンひとつで簡単調理です。
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(350g )
- おろしにんにく3cm
- マヨネーズ小さじ2
- 片栗粉大さじ1
- にら1/2束
- トマト1/2個
- ごま油小さじ2
- Aオイスターソース大さじ1
- Aしょうゆ小さじ1
- Aみりん大さじ1
作り方
ポイント
●ごはんが進む濃い味です。薄味がお好みの方はオイスターソース小さじ2程度に減らしてください。
- 1
鶏むね肉は調理前に冷蔵庫から出して常温に戻しておく。皮を取り、ひと口大に切る。にらは4cm幅さに、トマトはくし形切りにする。
- 2
ポリ袋に①の鶏むね肉、おろしにんにく、マヨネーズ、片栗粉を入れてよく揉み、5分ほどおく。
- 3
フライパンにごま油を入れて中火にし、鶏むね肉を並べ入れて焼き色をつけ、裏返して裏面も焼く。
- 4
にら、トマトを加えて炒め、A オイスターソース大さじ1、しょうゆ小さじ1、みりん大さじ1を混ぜ合わせて加え、皿に炒め合わせる。
レシピID
417760
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- Artist
シゲパピ
料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
●J.S.A.ワインエキスパート ●アロマテラピーインストラクター ●食に関する企業勤務 ●妻と小学生２人の４人家族 ●料理は作るのも食べるのも大好き ●FC東京ファン 40代になり、若い頃と同じ感覚で食べていると、健康や体重が気になる。でも、美味しいものをお腹いっぱい食べたい！ 日常は慌ただしく、家事・子育て・仕事に追われる日々ですが、そんな中でも、日々の食生活の中で無理なく出来る健康的な食生活を心がかけています。 フルタイム勤務の方も、もちろん家事に時間をかけられる方にも、このブログが皆さんの健康な食生活のヒントになれば嬉しいです。