ほろほろ鶏とホクホクれんこんのオイスター煮込み

• 20分

材料2人分

• 鶏もも肉
  200g
• れんこん
  200g
• 玉ねぎ
  1/2個（正味100g）
• しょうが・すりおろし
  小さじ2
• A
  オイスターソース
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  水
  大さじ2
• 青ねぎ
  2本

作り方

• 1

  鶏もも肉は一口大に切る。 れんこんは皮をむき、一口大よりやや大きめの乱切りにする。 玉ねぎは粗みじん切りにする。 青ねぎを小口切りにする。

• 2

  内なべに１、しょうが・すりおろし、A オイスターソース大さじ2、酒大さじ2、水大さじ2を入れて混ぜ合わせ、本体にセットしてフタを閉める。[マニュアル]モードで5分間加圧する。

• 3

  加圧が終わり、圧力表示ピンが下がったら[あたため]ボタンを押し、煮汁にややとろみがつくまで煮る。 器に盛りつけ、青ねぎの小口切りをちらす。

ポイント

・れんこんのホクホク食感を楽しむため、一口大より少し大きめに切ってください。 ・調味料はオイスターソースだけですが、玉ねぎが溶けて甘みのある味付けになります。

作ってみた！

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