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ほろほろ鶏とホクホクれんこんのオイスター煮込み

20

2019.12.02

分類主菜

調理時間: 20分

ID382494

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

圧力鍋だからこそ出来る、ホクホクのれんこんとホロホロの鶏肉!玉ねぎの甘みが溶け込んだオイスター味で絶品のおいしさです。材料を入れて加圧するだけの簡単レシピです。

圧力鍋 煮もの マルチ圧力クッカー ブルーノ ブルーノクラッシィ ヘルシー 電気圧力鍋 BRUNO れんこん 時短 鶏もも肉 圧力鍋 BRUNOcrassy+ 玉ねぎ オイスターソース 簡単

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材料2人分
鶏もも肉 200g
れんこん 200g
玉ねぎ 1/2個(正味100g)
しょうが・すりおろし 小さじ2
A
オイスターソース 大さじ2
A
大さじ2
A
大さじ2
青ねぎ 2本
作り方
Point!
・れんこんのホクホク食感を楽しむため、一口大より少し大きめに切ってください。
・調味料はオイスターソースだけですが、玉ねぎが溶けて甘みのある味付けになります。
  1. 鶏もも肉は一口大に切る。
    れんこんは皮をむき、一口大よりやや大きめの乱切りにする。
    玉ねぎは粗みじん切りにする。
    青ねぎを小口切りにする。
  2. 内なべに1、しょうが・すりおろし、A

    オイスターソース 大さじ2、酒 大さじ2、水 大さじ2

    を入れて混ぜ合わせ、本体にセットしてフタを閉める。[マニュアル]モードで5分間加圧する。
  3. 加圧が終わり、圧力表示ピンが下がったら[あたため]ボタンを押し、煮汁にややとろみがつくまで煮る。
    器に盛りつけ、青ねぎの小口切りをちらす。
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コメント・感想 Comment
253420 さん
2019.12.18 16:24

鶏肉柔らかく、レンコンホクホクですっごく美味しかったです!!少ない調味料で覚えやすいし、レンコンの時期にはかなりの確率で出番が増えそうです☆

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