主菜
＊むき海老と豆腐とほうれん草のとろーり煮＊
投稿日2019/12/29
更新日2019/12/29
調理時間15分
とろーり優しい味で温まるおかずです^ ^ 旬の栄養たっぷりなほうれん草がたっぷり食べられますよ！ 薬膳効果 ☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、血行促進、デトックス ☆豆腐...体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆ほうれん草...造血作用、胃腸の活性化、身体の渇きを潤す
材料4人分
- むき海老300g
- 絹ごし豆腐1丁
- ほうれん草1束(1袋)
- A水300cc
- A酒・みりん・砂糖・鶏ガラスープの素・オイスターソース各大さじ1
- A生姜チューブ小さじ2
- A塩胡椒少々
- B片栗粉大さじ2
- B水大さじ3
作り方
ポイント
冷凍のむき海老の場合は解凍後、しっかりと水気をキッチンペーパーで拭いてください^ ^
- 準
むき海老→背ワタがあるものは取る。 絹ごし豆腐→食べやすく切る。 ほうれん草→根元を切り、4cmに切る。
- 1
フライパンか中華鍋にA 水300cc、酒・みりん・砂糖・鶏ガラスープの素・オイスターソース各大さじ1、生姜チューブ小さじ2、塩胡椒少々を煮立て、絹ごし豆腐、むき海老を加え、再度煮たったらほうれん草を加えて蓋をして、煮る。
- 2
全体に火が通ったら、B 片栗粉大さじ2、水大さじ3の水溶き片栗粉を加えながら手早く混ぜて、とろみをつけ、弱火で1分煮たら出来上がり！
レシピID
384213
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)