＊むき海老と豆腐とほうれん草のとろーり煮＊

材料4人分

• むき海老
  300g
• 絹ごし豆腐
  1丁
• ほうれん草
  1束(1袋)
• A
  水
  300cc
• A
  酒・みりん・砂糖・鶏ガラスープの素・オイスターソース
  各大さじ1
• A
  生姜チューブ
  小さじ2
• A
  塩胡椒
  少々
• B
  片栗粉
  大さじ2
• B
  水
  大さじ3

作り方

• 下準備
  むき海老→背ワタがあるものは取る。 絹ごし豆腐→食べやすく切る。 ほうれん草→根元を切り、4cmに切る。

• 1

  フライパンか中華鍋にA 水300cc、酒・みりん・砂糖・鶏ガラスープの素・オイスターソース各大さじ1、生姜チューブ小さじ2、塩胡椒少々を煮立て、絹ごし豆腐、むき海老を加え、再度煮たったらほうれん草を加えて蓋をして、煮る。

• 2

  全体に火が通ったら、B 片栗粉大さじ2、水大さじ3の水溶き片栗粉を加えながら手早く混ぜて、とろみをつけ、弱火で1分煮たら出来上がり！

ポイント

冷凍のむき海老の場合は解凍後、しっかりと水気をキッチンペーパーで拭いてください^ ^

作ってみた！

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