マジで旨すぎ!ほうれん草と炒り卵のおかかマヨ和え

10

2021.04.20

分類副菜

調理時間: 10分

ID 410834

あみん

身近にあるもので家族が喜ぶ簡単おうちごはん

炒めるんじゃなくて、和えるほうれん草と炒り卵の組み合わせです!

マジで激ウマ。
作ってる最中でもつまみ食いが止まらない。

これ食べたら炒め物には戻れなくなるかも‥♡

冷めても美味しいので作り置きやお弁当のおかずにも♪

    材料2人分
    ほうれん草 1袋
    A
    2個
    A
    牛乳 小さじ2
    B
    マヨネーズ 大さじ2
    B
    砂糖 小さじ1
    B
    めんつゆ3倍濃縮 小さじ2
    B
    にんにくチューブ 3cm
    B
    鰹節 3g
    B
    いりごま 大さじ1
    サラダ油 小さじ2
    作り方
    Point!
    卵はボロボロに炒めるんじゃなくて、半熟ではない、多少のフワフワ感を残す方が食べ応えがあると思います!

    作り置きの場合は冷蔵保存で3日以内に食べきるようにしてください。
    1. ほうれん草は5cm幅に切り、3分ほど茹でザルにあげる。
      粗熱が取れたらしっかりと水気を絞り、容器にに入れる。
    2. A

      卵 2個、牛乳 小さじ2

      をボウルに入れてしっかりと溶きほぐす。
    3. フライパンにサラダ油を熱し、温まったら2で作った溶き卵を流し入れ、菜箸で混ぜ合わせて炒り卵を作りほうれん草と同じ容器に入れる。
    4. B

      マヨネーズ 大さじ2、砂糖 小さじ1、めんつゆ3倍濃縮 小さじ2、にんにくチューブ 3cm、鰹節 3g、いりごま 大さじ1

      を加えてしっかりを和える。
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