やみつき♪ささみと水菜のピリ辛和え
投稿日2021/06/28
更新日2021/06/28
調理時間10分
ピリっと辛さがアクセント！ めっちゃクセになり、野菜がモリモリ食べれるサラダです。 茹でて和えるだけ！ 作り方も簡単すぎるので、思い立った時にすぐに作っていただけます♡ 置くと味が染みてさらに美味しくなります♪ 作り置きにもとってもオススメです。
材料4人分
- ささみ2本
- 水菜1袋
- もやし1袋
- 一味唐辛子適量(お好みで)
- 酒大さじ1
- A味ぽん大さじ1.5
- A鶏がらスープの素小さじ2
- Aにんにくチューブ3cm
- Aごま油大さじ1
- Aいりごま・すりごま各大さじ1
作り方
ポイント
一味唐辛子は七味唐辛子でも大丈夫です！ お好きな方をかけてください。 野菜はさっと茹でる程度でOK！茹ですぎないように注意してください。 （食感がなくなってしまうため。） 作り置きの場合は冷蔵保存で3日以内に食べ切るようにしてください。
- 1
ささみはフォークとペーパータオルで筋抜きをし、耐熱容器に入れて酒をかけ、ふんわりトラップをしてレンジ500w3分加熱する。 粗熱か取れたら裂く。
- 2
水菜は水洗いし、根元を切り落として5cm幅に切る。
- 3
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、もやしを入れて1分茹でたら水菜を加え、30秒茹でざるに上げる。
- 4
ボウルに1のささみと水気を絞ったもやしと水菜、A 味ぽん大さじ1.5、鶏がらスープの素小さじ2、にんにくチューブ3cm、ごま油大さじ1、いりごま・すりごま各大さじ1をを入れてしっかりと和える。
- 5
器に盛り、お好みで一味唐辛子を散らす。
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- Artist
あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！