シンプルが美味しい♪しらすほうれん草の卵炒め

材料2人分

• ほうれん草
  1杷
• しらす
  30g～
• 卵
  2個
• 塩胡椒
  少々
• ごま油
  大さじ1
• サラダ油
  小さじ2

作り方

• 1

  ほうれん草は5cm幅に切る。

  
• 2

  卵は溶きほぐす。

  
• 3

  フライパンにごま油をしらすを入れて中火で炒め、ほうれん草を加えてしんなりするまで炒め端に寄せる。

  
• 4

  空いてる所にサラダ油を入れて溶き卵を流し入れ、しばらく置き、半熟になったら全体的に混ぜ合わせ、塩胡椒で味を整える。

  

ポイント

ほうれん草は食感を残すために、炒めすぎないように注意して下さい。 卵は、油がしっかり温まってから流し入れ、そのまま少し固くなるまで待りざっくりと混ぜ合わせるとふんわりした仕上がりになります。 作り置き可能です。 冷蔵保存で3日以内に食べ切るようにしてください。

作ってみた！

質問