副菜
シンプルが美味しい♪しらすほうれん草の卵炒め
投稿日2021/11/04
更新日2021/11/04
調理時間10分
しらすの旨味、塩味を利用し味付けは塩胡椒だけ！ このシンプルさがツボにはまるほど美味しい♡ 絶妙な塩味がお酒のあてにもピッタリ！ お弁当のおかずにもとってもおススメです。
材料2人分
- ほうれん草1杷
- しらす30g～
- 卵2個
- 塩胡椒少々
- ごま油大さじ1
- サラダ油小さじ2
作り方
ポイント
ほうれん草は食感を残すために、炒めすぎないように注意して下さい。 卵は、油がしっかり温まってから流し入れ、そのまま少し固くなるまで待りざっくりと混ぜ合わせるとふんわりした仕上がりになります。 作り置き可能です。 冷蔵保存で3日以内に食べ切るようにしてください。
- 1
ほうれん草は5cm幅に切る。
- 2
卵は溶きほぐす。
- 3
フライパンにごま油をしらすを入れて中火で炒め、ほうれん草を加えてしんなりするまで炒め端に寄せる。
- 4
空いてる所にサラダ油を入れて溶き卵を流し入れ、しばらく置き、半熟になったら全体的に混ぜ合わせ、塩胡椒で味を整える。
レシピID
417293
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あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！