副菜
サクプリ食感♪エビとはんぺんの大葉包み揚げ
10分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物20.4g
- 脂質25.8g
- たんぱく質22.5g
- 糖質18.2g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
とにかく食感がいい♡ 揚げ焼きにしたサクッと感と、エビのプリっと食感、そしてはんぺんのふわっと感が入り混じって何とも言えずやみつきになりそう(^^ そして大葉が最高にいい風味を出してくれてます。 はんぺんに味がついているので味付けもあれやこれやと調味料を使わずとってもシンプル♪ そして作り方もめちゃくちゃ簡単なので、是非作ってみてもらえると嬉しいです！
材料2人分（約8個分）
- むきえび150g
- はんぺん1枚
- 大葉8枚～
- A薄力粉大さじ3
- A片栗粉大さじ2
- Aマヨネーズ大さじ1
- A水大さじ5
- 醤油適量
- からしチューブ適量(お好みで)
- 塩胡椒少々
- サラダ油フライパン底から5mm
作り方
- 1
むきえびは包丁で叩いて粗めに潰す。 はんぺんは適当な大きさで切る。 ボウルに入れて塩胡椒を加え捏ねる。
- 2
A 薄力粉大さじ3、片栗粉大さじ2、マヨネーズ大さじ1、水大さじ5を混ぜ合わせる。
- 3
1を大葉で包み込み、2の衣をくぐらせる。
- 4
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3を揚げ焼きにする。 焼き色がついたらひっくり返し、裏面も同様焼き色がつきいて火が通るまで揚げ焼きにる。
- 5
醤油とお好みでからしチューブをつけて召し上がってください。
