ザクッふわ♡『はんぺん海老揚げ餃子』簡単美味♡ボリューム満点

材料4人分（20個分）

• はんぺん
  2枚(90g×2)
• 海老（大）
  4尾(100g)
• 大葉
  5枚
• 餃子の皮
  20枚
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  醤油、砂糖、酒
  各小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  生姜
  小さじ1/4(すりおろし)
• レモン
  1/2個
• マヨネーズ
  適量
• サラダ油
  適量

作り方

• 下準備
  海老は殻をむき、背ワタを取り、片栗粉（分量外）を加えて揉みこみ水で洗い流す。水気を切り、キッチンペーパーでしっかりと水分をとる。食べやすい大きさに切る。

• 1

  ボウルにはんぺん、海老（大）、千切りにした大葉、A ごま油小さじ2、醤油、砂糖、酒各小さじ1、塩小さじ1/4、生姜小さじ1/4を入れて、しっかりと混ぜ合わせる。

  
• 2

  20等分にして、餃子の皮の中心に①をのせる。

  
• 3

  皮の淵に水を薄く付けて半分に折る。まわりをフォークで押して留める。

  
• 4

  フライパンにサラダ油を入れて170度できつね色になるまで揚げる。

  
• 5

  器に盛り、レモンとマヨネーズも盛り付ける。

  

ポイント

はんぺんと海老はしっかり混ぜ合わせてください。

作ってみた！

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