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    tataさん😊初めまして!お作りいただき美味しいのお言葉✨感激です❤️甘みの方、ご感想がとても勉強になりました!ご参考にさせていただきより良いレシピ取りをしていけたらと思います😊ありがとうございました🙇‍♀️

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    はちさん😊こちらもお試しいただき✨ご両親様にも喜んでもらえて幸せです🥰わたくしも太切りの切り干し大根で作ってみたくなりました!いつも嬉しいご感想をありがとうございます❤️

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ふわふわ〜プリプリ〜♪大葉香る丸ごとエビ餃子

30
餃子の
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2014.10.18

分類主菜

調理時間: 30分

ID120019

ちゃんちー

気どらない毎日のおうちごはん♪

かさ増しレシピです。
小ぶりのバナメイエビを一尾丸ごと使ってふわふわの餃子?シュウマイ?にしました~♪
シュウマイの皮を使ってるけど、焼き方は餃子だから…
どっちゃでもええわ( ̄▽ ̄)

我が家はぽん酢で食べました♥︎
ふわっふわで、エビとちくわがプリっとしてます♪

餃子 えび アイデア料理 大葉 はんぺん おもてなし
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材料(12個分)
エビ 12尾
大さじ1
チューブしょうが 少々
はんぺん 1枚
ちくわ 2~3本
(S)1個
長芋 約50g
塩コショウ 少々
大葉 6枚or12枚
シュウマイの皮 24枚
作り方
Point!
シュウマイの皮じゃなくても餃子の皮でももちろんOK♪ あまりタネを入れ過ぎると溢れるのでほどほどに(笑)
  1. エビの殻を剥いたら、お腹側に包丁を入れて身を開く。(そうすると背わたも取れます。)
  2. 酒としょうがを合わせたものを開いたエビに振っておく。
  3. はんぺんを袋の上から軽く揉んでほぐす。
  4. 竹輪を5mm角くらいの粗みじん切りにする。
  5. はんぺんと竹輪、卵を混ぜ合わせたら、長芋をすりおろして混ぜ、塩コショウで味を整える。
  6. シュウマイの皮の上にエビ→大葉→5のタネを乗せる。
  7. 皮を包んだら、もう一枚を包み合わせた方から乗せて包み、水で貼り付ける。
    これの上にもう一枚を乗せて包む。
  8. フライパンに薄くごま油(分量外)をひいて両面を軽く焼いたら、水を入れて蓋をし、蒸し焼きにする。
  9. 水分が飛んだらフタを開けて、ごま油を回しかけるように入れて焼き色をつけたら完成です♪
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