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ふわふわ〜プリプリ〜♪大葉香る丸ごとエビ餃子♥︎

40
餃子の
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2015.04.06

分類主菜

調理時間: 40分

ID124797

ちゃんちー

気どらない毎日のおうちごはん♪

大好きなエビと大葉の黄金コンビです(≧∇≦)大葉がやっぱりいい仕事してくれますね〜( ´艸`)

餃子 アイデア料理 はんぺん えび 子供 長いも おもてなし

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材料(12個分)
えび 12尾
大さじ1
チューブしょうが 少々
はんぺん 1枚
ちくわ 1~2本
(S)1個
長いも 約50g
鶏ガラスープの素 小さじ1弱
塩コショウ 少々
大葉 6枚~12枚
シュウマイの皮 24枚
作り方
Point!
我が家はぽん酢で食べました♥︎
  1. エビの殻を剥いたら、お腹側に包丁を入れて身を開く。(そーすると背わたも取れます。)
  2. 酒としょうがを合わせたものを開いたエビに振っておく。
  3. はんぺんを袋の上から軽く揉んでほぐす。ちくわは細かく刻んでおく。
  4. はんぺんと竹輪、卵を混ぜ合わせたら、長芋をすりおろして混ぜ、鶏ガラスープの素と塩コショウで味を整える。
  5. シュウマイの皮の上にエビ→大葉→5のタネを乗せたら包み、もう一枚を、端同士を合わせた方に乗せもう1回包む。
  6. フライパンに薄くごま油(分量外)をひいて両面を軽く焼いたら、水を入れて蓋をし、蒸し焼きにする。
  7. ごま油を回しかけるように入れて焼き色をつけたら完成です♪
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