ふわふわ〜プリプリ〜♪大葉香る丸ごとエビ餃子♥︎

材料（１２個分）

• えび
  12尾
• 酒
  大さじ1
• チューブしょうが
  少々
• はんぺん
  1枚
• ちくわ
  1～2本
• 卵
  (S)1個
• 長いも
  約50g
• 鶏ガラスープの素
  小さじ1弱
• 塩コショウ
  少々
• 大葉
  6枚～12枚
• シュウマイの皮
  24枚

作り方

• 1

  エビの殻を剥いたら、お腹側に包丁を入れて身を開く。(そーすると背わたも取れます。)

  
• 2

  酒としょうがを合わせたものを開いたエビに振っておく。

• 3

  はんぺんを袋の上から軽く揉んでほぐす。ちくわは細かく刻んでおく。

• 4

  はんぺんと竹輪、卵を混ぜ合わせたら、長芋をすりおろして混ぜ、鶏ガラスープの素と塩コショウで味を整える。

• 5

  シュウマイの皮の上にエビ→大葉→5のタネを乗せたら包み、もう一枚を、端同士を合わせた方に乗せもう1回包む。

  
• 6

  フライパンに薄くごま油(分量外)をひいて両面を軽く焼いたら、水を入れて蓋をし、蒸し焼きにする。

• 7

  ごま油を回しかけるように入れて焼き色をつけたら完成です♪

  

ポイント

我が家はぽん酢で食べました♥︎

作ってみた！

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