ふわふわ厚めのハンバーガーバンズ

110

2017.06.11

分類主食

調理時間: 1時間 50分

ID 167413

たーちゃん

お菓子とパン&野菜たっぷり嵩増しおうちごはん❁

3枚切りにオススメな分厚いバーガーバンズ。
型がなくても牛乳パックで簡単に出来ます。

    材料3人分(直径7センチ、高さ5センチのバンズ6個分)
    A
    強力粉 200g
    A
    砂糖 10g
    A
    2g
    A
    スキムミルク 5g
    A
    ドライイースト 2g
    B
    100g
    B
    溶き卵 25g
    バター 15g
    照りだし用溶き卵 適宜
    白ごま 適宜
    作り方
    Point!
    2次発酵の際には下にもクッキングシートを敷いてください。(写真はクッキングシートでなくシルパンを使用しています)
    1. セルクルの代わりになる型を牛乳パックで、作る。
      クッキングシートを細長く切る。
    2. A

      強力粉 200g、砂糖 10g、塩 2g、スキムミルク 5g、ドライイースト 2g

      を混ぜたボウルにひと肌くらいに温めたB

      水 100g、溶き卵 25g

      を注ぎ、混ぜる。
      まとまったら捏ね台に出し、バターを練りこんでいく。
    3. 暖かい場所で2倍に膨らむまで1次発酵。(20分〜40分)
      生地を6等分し丸めなおしたら濡れ布巾をかけ10分ベンチタイム。
      型にクッキングシートを敷き、濡れ布巾をかけ暖かい場所で2時発酵する。
    4. 刷毛で 照りだし用溶き卵 を塗り 白ごま をのせたら、190度に温めたオーブンで15分焼いて出来上がり。
    11 115
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「パン 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。