ハニー大学芋

15分

6

2020.11.01

分類デザート

調理時間： 15分（浸水時間は除く）

ID 400784

ともっち

ちょっと一手間♡愛情ごはん♬

さつま芋が美味しい季節♡

※ 手作りおやつの定番『大学芋』にしました。

※ 砂糖を使わず蜂蜜で円やかでテリのあるお芋になりました。

大学芋はちみつ味醂さつまいも揚げ油おやつごま

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材料2人分

	さつま芋	１本 (300g)
	揚げ油	大さじ２
A	蜂蜜	大さじ２
A	醤油	小さじ１1/2
A	味醂	小さじ２
A	塩	少々
	黒ごま	適量

作り方

Point!

※ 二度揚げすると更にカリッとします。

※ 低温160℃から180℃に上げながら揚げると綺麗に揚がります。

※ タレを入れたら焦げないようにスピーディー煮絡めてください。

さつま芋は食べやすい大きさに切り水に浸けておく(10分位)
A
蜂蜜大さじ２、醤油小さじ１1/2、味醂小さじ２、塩少々
を合わせておく
さつま芋は軽く水気を拭き取り　熱した揚げ油でカリッと揚げていく(3〜5分位)
カリッとしてきたら　合わせておいたタレを回し入れ絡める
ボウルに取り黒ごまを絡める

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