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    主菜

    もう一品♡5分で簡単!厚揚げとほうれん草の旨炒め

    • 投稿日2021/04/01

    • 更新日2021/04/01

    • 調理時間5

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    85

    ★あともう一品と言った時に冷蔵庫の中の物で サッと作れる旨炒めです。 ★片栗粉の代わりにオオバコを使用する事でカロリーを抑えられ 食物繊維も摂れて整腸作用を促してくれます。 ダイエット・糖質制限をしている人には喜ばしい調味料の一つです! ★ タンパク質・鉄分・βカロテン・葉酸・ビタミンC・食物繊維がたっぷり摂れるメニューです!

    材料3人分

    • 厚揚げ(ひめ揚げ)
      260g
    • ほうれん草
      200g
    • にんじん
      1/2本
    • A
      大さじ1
    • A
      白だし
      小さじ1
    • A
      牡蠣醤油
      小さじ1/2
    • A
      味醂
      大さじ1
    • A
      150cc
    • 少々
    • オオバコ(サイリウム)
      小さじ1/2
    • 米油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ◆ひめ揚げを使用している為 切ったり 崩れたりする心配はありませんのでオススメです! また小分けにして他のお料理にも使い回しが出来便利です。 ◆ 大きな厚揚げ使用する場合は 一口大に切り あまりかき混ぜないように炒めてください。

    • ★ほうれん草は根元を落とし三等分 ★にんじんは皮を剥き細切り ★A 酒大さじ1、白だし小さじ1、牡蠣醤油小さじ1/2、味醂大さじ1、水150ccを合わせておく

    • 1

      フライパンに米油を入れ にんじんを炒める

      工程写真
    • 2

      厚揚げ(ひめ揚げ)を加えさらに炒める

      工程写真
    • 3

      ほうれん草の茎の部分(下部2/3)を入れ合わせ炒める

      工程写真
    • 4

      ①全体に火が通ったら 合わせておいたA 酒大さじ1、白だし小さじ1、牡蠣醤油小さじ1/2、味醂大さじ1、水150ccを入れる ② 味が馴染んだら残りのほうれん草(葉の部分)を入れ炒める ③塩で味を整える

      工程写真
    • 5

      オオバコ(サイリウム)ダマにならないように 指で摘んでパラパラと全体に振り入れ トロミが付いたら完成

    レシピID

    409989

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    ともっち
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    ともっち

    夫婦で食べる事・呑む事・お取り寄せ大好き💕 家庭菜園をやりながら 無添加・有機農法にこだわり 昔ながらの煮炊きを大切にしています。 三度の癌を経験し 食の大切さを知りました。 ❤︎ 家業は学習塾 ❤︎ 『健康な体・集中力アップ・意欲ある行動』が出来るお子様へのレシピを提案 ❤︎日本の食文化を推進し 働く親御さんと子供たちを食育でサポート ❤︎家庭菜園で安心・安全な食材を食卓へ

    「料理家」という働き方 Artist History