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    副菜

    ほたてのジェノベーゼ焼き パルミジャーノのせ

    • 投稿日2016/05/30

    • 更新日2016/05/30

    • 調理時間30

    バジルの季節に、ジェノベーゼをたんと仕込んで冷凍しています。冷凍するときは、パルミジャーノを加えずに作っているので後付けでパルミジャーノをのっけて焼きました。 美味しい(^^♪

    材料5人分

    • 殻付きほたて
      5枚
    • ジェノベーゼ
      小さじ5
    • パルミジャーノ(削り)
      50g

    作り方

    ポイント

    パルミジャーノは薄く削るか、粉にするか・・・・お好みです。

    • 1

      ほたての殻側にナイフを差し込んで切り離す。

      ほたてのジェノベーゼ焼き パルミジャーノのせの工程1
    • 2

      4つに切り分け、殻に戻す。

      ほたてのジェノベーゼ焼き パルミジャーノのせの工程2
    • 3

      ほたての上に、ジェノベーゼ小さじ1とパルミジャーノ10gをのせる。

      ほたてのジェノベーゼ焼き パルミジャーノのせの工程3
    • 4

      180度に予熱しておいたオーブンへ入れて12分加熱する。

      ほたてのジェノベーゼ焼き パルミジャーノのせの工程4
    • 5

      できあがり! 超簡単なのに・・・・・すごく美味しい(^^♪

      ほたてのジェノベーゼ焼き パルミジャーノのせの工程5
    レシピID

    139758

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    橋本登志子
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    橋本登志子

    料理研究家 料理教室主宰 カナダオンタリオ州滞在時に多国籍文化の料理教室に通い、料理の楽しさに目覚める。 得意料理  ひとてま料理・オーブン・スキレット料理 ジャンル  「ひとてま」家庭料理 普通に手に入る食材に「ひとてま」かけて「ごちそう」を作りたいという想いから、金沢にて自宅での料理教室を展開。新聞社や企業の料理イベントでも講師として精力的に活動中。 美味しいごはんでみんなを幸せにすることをモットーに、企業のレシピ開発やメニュー開発の仕事をメインに活動している。

    「料理家」という働き方 Artist History