さくらんぼの白ワイン煮

• 25分

材料5人分

• さくらんぼ
  500g
• 白ワイン
  250cc
• 水
  250cc
• グラニュー糖
  250g
• レモン汁
  大さじ1

作り方

• 1

  鍋に、白ワインを入れ沸騰させアルコールを飛ばす。 中火で、水とグラニュー糖を加えとかす。

• 2

  さくらんぼとレモン汁を入れて煮る。 中火で煮て、ふつふつしてきたら弱火に落とし10分。 （ふたはしない）

• 3

  鍋ごと氷水につけて急冷する。 冷めたら、冷蔵庫で保存する。

  
• 4

  煮汁を炭酸水で割って飲むと美味しい！ ゼリーを作っても、きれいで美味しい♬

  

ポイント

急冷することで,美しい色が保たれます。 白ワイン、水、グラニュー糖は、さくらんぼの重量の半量です。

作ってみた！

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