ダブルキャラメルフレンチトースト

• 20分

材料2人分

• 食パン(4枚切り)
  2枚
• A
  牛乳
  250g
• A
  卵
  3個
• A
  砂糖
  大さじ2
• B
  バター
  15g
• B
  砂糖
  30g
• C
  生クリーム
  180cc
• C
  砂糖
  150g
• C
  水
  大さじ1

作り方

• 1

  Ｃの材料で、キャラメルソースを作ります。 砂糖と水を鍋にいれ、強火にかける。 このまま、ゆすったりかき混ぜたりせずに、しばらく待ちます。

• 2

  ふちの方が、色づいてきたら弱火にして、鍋をゆっくりまわします。

• 3

  全体が、べっこう飴より少し濃いめの色になったら、温めた生クリームを少しずつ加えて、その都度混ぜます。

• 4

  全部いれたら、さらに混ぜて火を止めたら出来上がりです。

• 5

  (フレンチトースト) Aの材料は、合わせてよく混ぜておきます。

• 6

  食パンは、耳をおとして、縦半分に切ります。 食パンと５の卵液を入れてしっかり浸かるくらいのタッパーか、ジップロックに入れて、冷蔵庫で1晩おく。

• 7

  6を焼きます。 フライパンにバターを入れ(分量外)弱火にかけて、6を入れて蓋をして10分、裏返して7分くらい焼きます。(焼き時間は、フライパンやコンロによって違ってくるので、調整して下さい。)

• 8

  焼けたら1度取り出して、フライパンにBのバターを入れて中火にし、溶けたらＢの砂糖を加え、色づいたら、７のパンを戻し入れて、両面にキャラメルを絡める。

• 9

  お皿にもり、お好きなトッピングをして、キャラメルソースをかけていただきます。

ポイント

焼き時間は、フライパンやコンロによって違ってくるので、調整して下さい。

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