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    主食

    ダブルキャラメルフレンチトースト

    • 投稿日2016/04/22

    • 更新日2016/04/22

    • 調理時間20

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    一晩卵液につけたパンで作る、ふっわふわのフレンチトーストをキャラメリぜして、 更に、 自家製キャラメルソースをかけていただく、 バブルキャラメルフレンチトーストです!

    材料2人分

    • 食パン(4枚切り)
      2枚
    • A
      牛乳
      250g
    • A
      3個
    • A
      砂糖
      大さじ2
    • B
      バター
      15g
    • B
      砂糖
      30g
    • C
      生クリーム
      180cc
    • C
      砂糖
      150g
    • C
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    焼き時間は、フライパンやコンロによって違ってくるので、調整して下さい。

    • 1

      Cの材料で、キャラメルソースを作ります。 砂糖と水を鍋にいれ、強火にかける。 このまま、ゆすったりかき混ぜたりせずに、しばらく待ちます。

    • 2

      ふちの方が、色づいてきたら弱火にして、鍋をゆっくりまわします。

    • 3

      全体が、べっこう飴より少し濃いめの色になったら、温めた生クリームを少しずつ加えて、その都度混ぜます。

    • 4

      全部いれたら、さらに混ぜて火を止めたら出来上がりです。

    • 5

      (フレンチトースト) Aの材料は、合わせてよく混ぜておきます。

    • 6

      食パンは、耳をおとして、縦半分に切ります。 食パンと5の卵液を入れてしっかり浸かるくらいのタッパーか、ジップロックに入れて、冷蔵庫で1晩おく。

    • 7

      6を焼きます。 フライパンにバターを入れ(分量外)弱火にかけて、6を入れて蓋をして10分、裏返して7分くらい焼きます。(焼き時間は、フライパンやコンロによって違ってくるので、調整して下さい。)

    • 8

      焼けたら1度取り出して、フライパンにBのバターを入れて中火にし、溶けたらBの砂糖を加え、色づいたら、7のパンを戻し入れて、両面にキャラメルを絡める。

    • 9

      お皿にもり、お好きなトッピングをして、キャラメルソースをかけていただきます。

    レシピID

    138459

    質問

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    「フレンチトースト」の基本レシピ・作り方

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    きゃらきゃら

    カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ

    食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

    「料理家」という働き方 Artist History