簡単いなり寿司〜うちの酢飯はあれ1本
投稿日2016/04/29
更新日2016/04/29
調理時間30分
うちのいなり寿司は、 酢飯に、すし酢じゃなくて、あるものを使います。 それは、らっきょ酢！ これ、すし酢より甘めで美味しいんです。 酸っぱいのが、苦手なお子さんにもオススメです。 うちの子供たちも、このらっきょ酢で作る甘めの酢飯が大好きです。 手巻き寿司、ちらし寿司、巻き寿司… うちは、全部らっきょ酢の酢飯を使ってます！ これ1本で美味しく出来ちゃうのでとっても便利です。 是非、や
材料3人分（10個分）
- A油揚げ5枚
- A水1カップ
- A砂糖大さじ3
- Aみりん大さじ2
- A醤油大さじ3
- A出しの素小さじ1/2
- B米2カップ
- B水2カップ
- Bらっきょ酢(又はすし酢)1/4カップ
- B炒りごま大さじ3
作り方
ポイント
油揚げは、最初に砂糖で甘みを含ませてから、醤油を入れるのが美味しくなるポイントです。 さらに、冷ますことで味がしみるので、一晩おくのがオススメです。
- 1
Aの材料で、いなりを作ります。 油揚げは、半分にきり、熱湯をかけて油抜きします。
- 2
鍋に、水と出しの素を入れて煮たてて、油揚げをいれます。
- 3
砂糖を加え、中火で3分煮て甘みを含ませます。 つぎに、みりん、醤油を加えて落し蓋をし、汁が1／3になったら火を止め、冷まします。
- 4
Ｂの材料で、酢飯を作ります。 炊飯器に米と水を入れて炊きます。
- 5
ご飯を、寿司桶か大皿にあけ、らっきょ酢を回し入れ、うちわであおぎながらしゃもじで切るように混ぜます。 炒りごまも入れて混ぜます。
- 6
冷めたら、10等分して俵形に握っておきます。
- 7
いなりに、６の酢飯を詰めて、口を折りたたんだら出来上がりです。
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きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。
