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    主食

    簡単いなり寿司〜うちの酢飯はあれ1本

    • 投稿日2016/04/29

    • 更新日2016/04/29

    • 調理時間30

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    うちのいなり寿司は、 酢飯に、すし酢じゃなくて、あるものを使います。 それは、らっきょ酢! これ、すし酢より甘めで美味しいんです。 酸っぱいのが、苦手なお子さんにもオススメです。 うちの子供たちも、このらっきょ酢で作る甘めの酢飯が大好きです。 手巻き寿司、ちらし寿司、巻き寿司… うちは、全部らっきょ酢の酢飯を使ってます! これ1本で美味しく出来ちゃうのでとっても便利です。 是非、や

    材料3人分10個分

    • A
      油揚げ
      5枚
    • A
      1カップ
    • A
      砂糖
      大さじ3
    • A
      みりん
      大さじ2
    • A
      醤油
      大さじ3
    • A
      出しの素
      小さじ1/2
    • B
      2カップ
    • B
      2カップ
    • B
      らっきょ酢(又はすし酢)
      1/4カップ
    • B
      炒りごま
      大さじ3

    作り方

    ポイント

    油揚げは、最初に砂糖で甘みを含ませてから、醤油を入れるのが美味しくなるポイントです。 さらに、冷ますことで味がしみるので、一晩おくのがオススメです。

    • 1

      Aの材料で、いなりを作ります。 油揚げは、半分にきり、熱湯をかけて油抜きします。

    • 2

      鍋に、水と出しの素を入れて煮たてて、油揚げをいれます。

    • 3

      砂糖を加え、中火で3分煮て甘みを含ませます。 つぎに、みりん、醤油を加えて落し蓋をし、汁が1/3になったら火を止め、冷まします。

    • 4

      Bの材料で、酢飯を作ります。 炊飯器に米と水を入れて炊きます。

    • 5

      ご飯を、寿司桶か大皿にあけ、らっきょ酢を回し入れ、うちわであおぎながらしゃもじで切るように混ぜます。 炒りごまも入れて混ぜます。

    • 6

      冷めたら、10等分して俵形に握っておきます。

    • 7

      いなりに、6の酢飯を詰めて、口を折りたたんだら出来上がりです。

    レシピID

    138601

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    きゃらきゃら

    カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ

    食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

    「料理家」という働き方 Artist History