スイカフルーツポンチ〜スイカ氷を浮かべて

材料5人分

• スイカ
  1/2個
• メロン
  1/2個
• マンゴー
  1個
• ブルーベリー(あれば)
  少々
• 白ぶどうジュース(炭酸)
  500cc
• お湯
  200cc
• 砂糖
  100g
• A
  取り出したスイカ
  300g
• A
  レモン汁
  1/2個分
• A
  蜂蜜
  大さじ1

作り方

• 1

  スイカは、中身をフルーツデコレーターで丸くくり抜きます。きれいにくり抜けたものは、冷蔵庫で冷やしておきます。 種が多い部分は、取り出し別にしておき、種をきれいに取り除いておきます。

• 2

  Ａの材料で、スイカ氷を作ります。 1の別にして種を取り除いたスイカの実を300gとＡの材料は、ミキサーにかけて、氷を作る容器や卵パックなどにいれて、凍らせておきます。残りは、小分けにして冷凍しておくと、スイカジュースや他のデザートに使いたい時に便利です。

  
• 3

  お湯に砂糖を入れ、かき混ぜて溶かします。粗熱を取り、冷蔵庫で冷やします。

• 4

  メロンとマンゴーも、丸くくり抜き冷蔵庫で冷やしておきます。

• 5

  中身を取り除いたスイカの皮は、ふちをギザギザにカットします。 中に丸くくり抜いたフルーツを入れて、２を注ぎ、白ぶどうジュースを注ぎます。 最後に、２のスイカ氷を浮かべたら出来上がりです。

ポイント

残ったスイカは、冷凍しておくと、スイカジュースや他のデザートに、使いたい時に便利です。 スイカジュースのレシピは、こちらです↓ https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/141833

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