レモンのフルーツポンチ

15

2019.07.04

分類デザート

調理時間: 15分(冷蔵庫で冷やす時間は除く)

ID 377686

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

さっぱりとしたレモンシロップでいただくフルーツポンチ。
フルーツを星形にぬくと七夕らしいスイーツに仕上がります。
ビタミンCやクエン酸が豊富に含まれているレモンは暑い時期の疲労回復にもピッタリです!

フルーツポンチ 電子レンジ 簡単 子供 レモン 七夕 スイーツ アレンジ ポッカレモン100 おもてなし フルーツ

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材料2人分
A
粉寒天 2g
A
砂糖 10g
A
100ml
牛乳 100ml
B
砂糖 50g
B
100ml
レモン果汁(ポッカレモン100) 大さじ2
スイカ 60g(正味)
キウイ 1/2個
マンゴー(缶・シロップ漬) 60g
炭酸水(無糖) 適量
ミント 2枚
作り方
Point!
*シロップと炭酸水は1:1くらいで割るのがおすすめです。
*フルーツはメロンやぶどうなどお好みのフルーツでアレンジしてみてください。
*白玉団子を加えても美味しいです。
  1. ミルク寒天を作る。
    鍋にA

    粉寒天 2g、砂糖 10g、水 100ml

    を入れて火にかける。
    ゆっくりと混ぜながらひと煮たちさせる。
    火を止めて牛乳を加えて混ぜ、バットに流し入れる。
    粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めて、星型でぬく。
  2. レモンシロップを作る。
    耐熱容器にB

    砂糖 50g、水 100ml

    を入れて、電子レンジ600Wで1分~1分半加熱して砂糖を溶かす。
    レモン果汁(ポッカレモン100)を加えて混ぜて冷ましておく。
  3. スイカは8㎜~1㎝厚さに切って星型でぬく。
    キウイは輪切りにして星形でぬく。
    型をぬいた残りのスイカとキウイは食べやすい大きさに切る。
    マンゴー(缶・シロップ漬)は1㎝角の角切りにする。
  4. 2のレモンシロップと3のフルーツを混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
  5. 4に星型にぬいたミルク寒天を加えて混ぜ、シロップと一緒に器に盛り、炭酸水(無糖)を加える。
    ミントを飾れば出来上がり。
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