レモンのフルーツポンチ

• 15分冷蔵庫で冷やす時間は除く

材料2人分

• A
  粉寒天
  2ｇ
• A
  砂糖
  10g
• A
  水
  100ml
• 牛乳
  100ml
• B
  砂糖
  50ｇ
• B
  水
  100ml
• レモン果汁(ポッカレモン100)
  大さじ2
• スイカ
  60ｇ(正味)
• キウイ
  1/2個
• マンゴー(缶・シロップ漬)
  60ｇ
• 炭酸水(無糖)
  適量
• ミント
  2枚

作り方

• 1

  ミルク寒天を作る。 鍋にA 粉寒天2ｇ、砂糖10g、水100mlを入れて火にかける。 ゆっくりと混ぜながらひと煮たちさせる。 火を止めて牛乳を加えて混ぜ、バットに流し入れる。 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めて、星型でぬく。

• 2

  レモンシロップを作る。 耐熱容器にB 砂糖50ｇ、水100mlを入れて、電子レンジ600Wで1分～1分半加熱して砂糖を溶かす。 レモン果汁(ポッカレモン100)を加えて混ぜて冷ましておく。

• 3

  スイカは8㎜～1㎝厚さに切って星型でぬく。 キウイは輪切りにして星形でぬく。 型をぬいた残りのスイカとキウイは食べやすい大きさに切る。 マンゴー(缶・シロップ漬)は1㎝角の角切りにする。

• 4

  2のレモンシロップと3のフルーツを混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。

• 5

  4に星型にぬいたミルク寒天を加えて混ぜ、シロップと一緒に器に盛り、炭酸水(無糖)を加える。 ミントを飾れば出来上がり。

ポイント

＊シロップと炭酸水は1：1くらいで割るのがおすすめです。 ＊フルーツはメロンやぶどうなどお好みのフルーツでアレンジしてみてください。 ＊白玉団子を加えても美味しいです。

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