デザート

餡子と麩で簡単、ヘルシー！アン・ブ・ラン

印刷する

埋め込む

20分

冷凍庫で冷や時間は除く

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

餡子で作る、和風モンブランです！下の生地も、麩を使ってヘルシーに。餡子と麩で、餡・麩・ラン(アンブラン)！

材料4人分（4個分）

1
車麩は、表面に溶かしバター又はオリーブオイルをはけで塗り、オーブントースターに入れて、表、裏、それぞれ180度で2〜3分ずつ焼きます。軽く色がつくくらい。
2
1を、オーブントースターに入れて、表、裏、それぞれ180度で2〜3分ずつ、きつね色になるくらい焼きます。
3
Ｂの材料で、ホイップクリームを作り絞り袋に入れおきます。
4
Aの材料で、アンクリームを作ります。バターは、室温に戻し柔らかくしておきます。ボウルに材料を入れて、ゴムベラで練り混ぜます。モンブラン口を付けた絞り袋に入れておきます。
5
2の車麩の真ん中の穴に、よく水気を拭き取った栗の甘露煮を1つずつのせます。
6
3のホイップクリームを5の上に山型に絞ります。これを、アンクリームが絞りやすくなるように、冷凍庫に1度入れてホイップクリームを固くます。触ってみて、表面が固くなってたら取り出します。
7
4のアンクリームを絞ります。下から、一定の力を加えながら円を描くように上まで絞ります。
8
栗の甘露煮を上にのせたら出来上がりです。 ※出来上がったら、お麩がサクサクのうちになるべく早めに食べて下さい。