豆腐deバナナカスタードケーキ

バナナは、皮を剥いて薄くスライスしておきます。

ボウルに、絹ごし豆腐と牛乳(豆乳)を入れてホイッパーでクリーム状になるまでよく混ぜます。更に、卵、砂糖を加えて混ぜ、最後にホットケーキミックスを加えてよく混ぜます。

1をクッキングシートを敷いたパウンド型に流し入れます。 上にバナナをのせます。

180度に予熱したオーブンで、50〜55分くらい焼きます。 竹串を刺して、なまの生地がついてこなけれOKです。型のまま冷まし、冷蔵庫で冷やします。

型からはずし、上に粉糖を振ったら出来上がりです。 お好みで、食べるときに豆腐ホイップクリームを添えて下さい。