レインボー🌈レアチーズケーキ

材料4人分（12cm丸型(底が抜けるタイプ)）

• ビスケット
  50g
• 溶かしバター
  30g
• クリームチーズ
  200g
• 砂糖
  50g
• ゼラチン
  8g
• レモン汁
  小さじ5
• ヨーグルト
  100g
• 色粉(赤、青、黄色、緑)
  少量

作り方

• 下準備
  ゼラチンは、大さじ4の水でふやかしておきます。

• 1

  ビスケットは、ジップロックに入れ、麺棒でたたいて細かくします。 溶かしバターを加えてよく混ぜ型の底にいれ、押しながら敷き詰めます。 これを、冷蔵庫で冷やしておきます。

  
• 2

  小さめのボウルを5つ用意して、レモン汁をそれぞれに小さじ1ずついれます。 色粉の赤、黄色、緑 、青を付属スプーン1杯づつそれぞれのボウルに入れよく混ぜます。。(紫は、赤に青を少し混ぜて下さい。) ヨーグルトも20gずつ入れてよく混ぜます。

  
• 3

  別のボウルに、室温又はレンチンで柔らかくしたクリームチーズを入れ、ホイッパーで混ぜ、砂糖も加えてよく混ぜます。

• 4

  ゼラチンは、600wで30秒レンチンして、3に加えてよく混ぜます。 これを5等分して、2のそれぞれのボウルに入れてよく混ぜます。

  
• 5

  1に、4を紫、青、緑、黄色、ピンクの順に入れていきます。1色入れたら、ゴムベラでそっとならし、次の色をいれ、これを繰り返します。

  
• 6

  全部入れたら、冷蔵庫で冷やします。 固まったら、型から外します。

  

ポイント

色粉の量は、お好みで調整して下さい。

作ってみた！

質問