主菜
大葉のサルティンボッカ風
投稿日2017/08/05
更新日2017/08/05
調理時間10分
セージの代わりに大葉を挟んだサルティンボッカ。
材料2人分
- 豚ヒレ肉4枚
- 生ハム4枚
- 大葉4枚
- 薄力粉適量
- 胡椒少々
- バター大さじ2
- 白ワイン40cc
作り方
ポイント
大葉をセージにしても良い。
- 1
豚ヒレ肉は、両面胡椒をふります。
- 2
❶の上に大葉をのせます。
- 3
次に生ハムをのせてはりつけます。
- 4
薄力粉をまぶします。
- 5
フライパンにバター熱し、❹を生ハムの方を下にして入れて色よく焼きます。 ひっくり返して弱火にし、火を通します。 お肉は、お皿に移しておきます。
- 6
❺のフライパンに白ワインを入れ、木べらでフライパンについた焦げをそげ落としながら煮詰め、お皿のお肉にかけます。
レシピID
181413
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- Artist
きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。
