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大葉のサルティンボッカ風

10

2017.08.05

分類主菜

調理時間: 10分

ID181413

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

セージの代わりに大葉を挟んだサルティンボッカ。

サルティンボッカ おもてなし イタリアン パーティー ワインに合うおつまみ 生ハム 大葉 豚ヒレ肉

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材料2人分
豚ヒレ肉 4枚
生ハム 4枚
大葉 4枚
薄力粉 適量
胡椒 少々
バター 大さじ2
白ワイン 40cc
作り方
Point!
大葉をセージにしても良い。
  1. 豚ヒレ肉は、両面胡椒をふります。
  2. ❶の上に大葉をのせます。
  3. 次に生ハムをのせてはりつけます。
  4. 薄力粉をまぶします。
  5. フライパンにバター熱し、❹を生ハムの方を下にして入れて色よく焼きます。
    ひっくり返して弱火にし、火を通します。
    お肉は、お皿に移しておきます。
  6. ❺のフライパンに白ワインを入れ、木べらでフライパンについた焦げをそげ落としながら煮詰め、お皿のお肉にかけます。
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