「チキンのサルティンボッカ風」まな板、包丁使いません。

鶏むね肉の皮をめくり（切り離さない）、身と皮に塩こしょうをし、にんにくすりおろしを塗る。 身の上に１/２に切ったベーコン、大葉、ピザ用チーズの 順に乗せる。

皮を具材を包むように戻し、２３０度のオーブンで１５分焼く。 焼いている間に、A トマトジュース５０㎖、トマトケチャップ大さじ２をまぜ温めソースを作っておく。 色よく焼ければ出来上り。