ピンクのツリーチーズケーキ

• 30分

材料4人分

• クリームチーズ
  100g
• 砂糖
  25g
• ヨーグルト
  100g
• ゼラチン
  4g
• アイスのコーン(ワッフルタイプ)
  4個
• 苺チョコ
  100g
• ビスケット
  4枚

作り方

• 下準備
  ゼラチンは大さじ2の水でふやかしておきます。 ふやけたら、600wで30秒レンチンして混ぜて溶かしておきます。

• 1

  室温又はレンチンで柔らかくしたクリームチーズをボウルにいれ、ホイッパーで混ぜます。 砂糖も加え、よく混ぜます。

• 2

  1に、ヨーグルトも加えなじむまでよく混ぜます。 更に、溶かしたゼラチンも入れてよく混ぜます。

• 3

  長細いコップにアイスのコーン(ワッフルタイプ)を逆さまにおいて、中に2を入れます。 このまま冷蔵庫で冷やし固めます。1〜2時間くらい。 ※このままずっと置いておくと、コーンが少し柔らかくなって作業しにくくなるので、固まったらすぐに4に移って下さい。

  
• 4

  苺チョコは、細かく刻んでアイスコーンが入る大きさのタッパーに入れます。

  
• 5

  フライパンなどに水を入れて、50度まで温めて❹をつけて溶かします。この時、チョコに水が入らないように気をつけてください。

  
• 6

  ビスケットを平らなお皿の上において、溶かした苺チョコをぬり、❸を逆さにしてくっつけます。このままか、冷蔵庫に入れて固まるまで待ちます。

  
• 7

  ❻に❺をつけます。 クッキングシートを敷いたお皿に立たせておき、固まるまで待ちます。

  
• 8

  お好みで、白いチョコペンで模様をつけ、アラザンなどを散らしたら完成です。

  

ポイント

ビスケットにくっ付ける時は、チョコをたっぷりつけて、取れないようにしっかりとつけて下さい。

作ってみた！

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