紅白ロール
投稿日2017/12/26
更新日2017/12/26
調理時間20分
純白のホワイトロール！ 中には、可愛いピンク色の生クリームとフレッシュないちごをたっぷり入れました。 卵白たっぷり、しっとりふわふわの純白の生地に水引をあしらった可愛いロールケーキは、新年のご挨拶のお土産にもぴったり！
材料（ロールケーキ1本分）
- 卵白4個分
- 砂糖30g
- A卵黄1個分
- A牛乳100cc
- Aサラダ油40g
- A薄力粉60g
- B生クリーム200cc
- B砂糖15g
- 苺1／2パック
- 食紅少量
作り方
ポイント
生地の焼き時間と温度は、オーブンによって違うので様子を見ながら調整して下さい。
- 準
※苺は、さいの目に小さく切っておく。 ※薄力粉は、ふるっておく。 ※天板にはクッキングシートを敷いておく。
- 1
グループA 卵黄1個分、牛乳100cc、サラダ油40g、薄力粉60gは、ボウルに入れてよく混ぜておきます。
- 2
卵白は、砂糖を加えハンドミキサーでツノが立つまでしっかりと泡だてる。
- 3
❶に❷を数回に分けて加えて、その都度ゴムベラで下からすくい上げるように優しく混ぜる。
- 4
- 5
160度に予熱したオーブンで、15分焼く。 焼けたら、1度クッキングシートごと巻いて巻きグセをつける。
- 6
グループB 生クリーム200cc、砂糖15gで、ホイップクリームを作る。 ※ピンク色にする場合は、ホイップする前に食紅を少量加える。
- 7
❺が冷めたらクッキングシートから剥がし、ホイップクリームを塗り、苺を全体に散らし、手前から巻いていく。 ラップで包み、冷蔵庫で冷やす。
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きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。
