超ドデカ‼️シナモンロール

材料8人分（STAUB両手フライパン26インチ）

• A
  牛乳
  190cc
• A
  強力粉
  350g
• A
  砂糖
  30g
• A
  バター
  30g
• A
  塩
  5g
• A
  ドライイースト
  7g
• バター
  適量
• シナモンシュガー
  適量
• B
  粉砂糖
  30g
• B
  水
  小さじ1

作り方

• 1

  グループA 牛乳190cc、強力粉350g、砂糖30g、バター30g、塩5g、ドライイースト7gは、ホームベーカリーに入れて、パン生地モードで1次発酵までする。

• 2

  取り出して、麺棒で横幅12cmの長方形になるように薄くのばす。 表面全体にバターを塗る。

  
• 3

  シナモンシュガーを全体にふり、縦に8等分に切る。

  
• 4

  クッキングシートを敷いたSTAUBに、1本ずつ中心から巻いていく。

  
• 5

  8本全部巻いたら、40度のオーブンで20分くらい2次発酵させる。

  
• 6

  取り出して、オーブンを190度に予熱する。 190度のオーブンで、20分程焼く。

  
• 7

  取り出して、このまま冷ます。 冷めたら、グループB 粉砂糖30g、水小さじ1を混ぜたものを、上からかける。 お好みで、オレンジの皮のすりおろしをトッピングする。

  

ポイント

焼き時間と温度は、オーブンによって違うので、様子を見ながら調整して下さい。

作ってみた！

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