こねないシナモンロール

材料6人分（直径7cmのマフィン型6個分）

• 強力粉
  200g
• 薄力粉
  50g
• ドライイースト
  3g
• グラニュー糖
  大さじ2.5
• 塩
  小さじ1/2
• バター
  25g
• 牛乳
  170g
• A
  シナモン
  小さじ1+1/4
• A
  グラニュー糖
  50g
• B
  粉糖
  50g
• B
  水
  小さじ1+1/4

作り方

• 下準備
  オーブンは180℃に予熱しておく。 バターは予め溶かす。 牛乳は人肌程度に温めておく。

• 1

  強力粉、薄力粉、ドライイースト、グラニュー糖、塩、溶かしバター、牛乳をボウルに加えゴムベラで混ぜる。

• 2

  200Wで1分間ラップをして電子レンジで加熱する。

• 3

  A シナモン小さじ1+1/4、グラニュー糖50gを混ぜ、シナモンシュガーを作る。

• 4

  生地を35cm×25cmに麺棒で伸ばす。

• 5

  シナモンシュガーを生地に満遍なく振りまく。

• 6

  端から巻き、6等分し、マフィン型に入れる（直径7cm）。

• 7

  表面に霧吹きで水をかけ、40℃で30分間、電子レンジで発酵させる（※動画ではスチーム発酵機能を使用しているため、霧吹きはしていません）。

• 8

  180℃で12〜15分焼く。

• 9

  B 粉糖50g、水小さじ1+1/4を混ぜアイシングを作り、シナモンロールにかける。

ポイント

牛乳とバターは予め温めておいてください！

作ってみた！

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