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    こねないシナモンロール

    • 投稿日2020/08/06

    • 更新日2020/08/06

    • 調理時間120

    こねないで出来るシナモンロールです!今回はマフィン型で作りました!材料を混ぜて焼くだけなので、パン作りが初めての方や初心者の方でも簡単!ぜひお試しください!

    材料6人分直径7cmのマフィン型6個分

    • 強力粉
      200g
    • 薄力粉
      50g
    • ドライイースト
      3g
    • グラニュー糖
      大さじ2.5
    • 小さじ1/2
    • バター
      25g
    • 牛乳
      170g
    • A
      シナモン
      小さじ1+1/4
    • A
      グラニュー糖
      50g
    • B
      粉糖
      50g
    • B
      小さじ1+1/4

    作り方

    ポイント

    牛乳とバターは予め温めておいてください!

    • オーブンは180℃に予熱しておく。 バターは予め溶かす。 牛乳は人肌程度に温めておく。

    • 1

      強力粉、薄力粉、ドライイースト、グラニュー糖、塩、溶かしバター、牛乳をボウルに加えゴムベラで混ぜる。

    • 2

      200Wで1分間ラップをして電子レンジで加熱する。

    • 3

      A シナモン小さじ1+1/4、グラニュー糖50gを混ぜ、シナモンシュガーを作る。

    • 4

      生地を35cm×25cmに麺棒で伸ばす。

    • 5

      シナモンシュガーを生地に満遍なく振りまく。

    • 6

      端から巻き、6等分し、マフィン型に入れる(直径7cm)。

    • 7

      表面に霧吹きで水をかけ、40℃で30分間、電子レンジで発酵させる(※動画ではスチーム発酵機能を使用しているため、霧吹きはしていません)。

    • 8

      180℃で12〜15分焼く。

    • 9

      B 粉糖50g、水小さじ1+1/4を混ぜアイシングを作り、シナモンロールにかける。

    レシピID

    395190

    質問

    作ってみた!

    • お小夜
      お小夜

      2024/02/03 14:00

      パンなのに思い立ったらすぐ作れる!手軽さがとってもありがたいレシピです♡またすぐリピートします♡
    • 459092
      459092

      2022/12/15 22:17

      簡単で美味しく出来ました!

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    【自己紹介】 3歳児の父・マスターです。お菓子と、時々我が家の定番メニューを投稿しています。2023年2月Instagramのフォロワーさんが24万人を超えました〜!ありがとうございます! 【著書】 おやつラボ お菓子のきほん2 宝島社 2022年9月29日発売 おやつラボ お菓子のきほん 宝島社 2021年9月13日発売 シリーズ累計発行部数11.1万部突破! 【レシピ開発の想い】 お菓子やケーキは誕生日や記念日など特別な日に作ることが多いと思っています。大切な日を彩るものだからこそ心がけているのが絶対に「美味しい!」と言ってもらえるレシピ開発をすること。おやつラボのレシピで、より多くの方が幸せな気分になっていただけたら嬉しいです! 【おやつラボのこれまで】 小さい頃からケーキが大好きで、お気に入りは誕生日などによく食べる銀座コージーコーナーのショートケーキでした。そんな私がお菓子作りを始めたきっかけは、小学生の頃に母にクッキーを作ろうと思ったこと。スプーンで落とす簡単なクッキーで、オーブンレンジもあったのにオーブントースターで焼くという、今ならそこはオーブンだろ!と言いたくなるような作り方ですが、それなりにできたと思ってます(笑)その後、朝早く起きてバターロールを作ったり、誕生日にはケーキを作るなど自分の作ったお菓子で家族が笑顔になってくれるのが嬉しかったです。 特に強敵だったのがスポンジケーキ。買った本の通りに作っても全然うまくできない…そこからスポンジの研究が始まり、毎日のように練習。そして焼きすぎてオーブンレンジが壊れました。 違う本を買ってもらって練習を続け(もちろんオーブンも買い直して😂)、やっと目標の銀座コージーコーナーのような、ふわふわなスポンジが作れるようになりました。 しばらくお菓子作りに熱中していたんですが、大学・就職を経てお菓子を作る機会が減ってしまいました。 2019年に子どもが生まれるのを機に、お菓子作りを再開し、子供の退院祝いのために作ったケーキを動画撮影して、記念にYouTubeに投稿したのをきっかけに、YouTubeチャンネルを始めました。 Instagramへの投稿、YouTubeの動画編集は妻がしています。

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