1. 最高峰の美味しさ!!『鶏肉ときのこのうま味炊き込みご飯』

    最高峰の美味しさ!!『鶏肉ときのこのうま味炊き込みご飯』 4分前

    273人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 天使の口どけ!簡単チーズテリーヌ

    天使の口どけ!簡単チーズテリーヌ 26分前

    158人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. ほっこり満腹♪豆腐とえのきのとろみ中華スープ

    ほっこり満腹♪豆腐とえのきのとろみ中華スープ 26分前

    159人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 《ご飯が進む!!》レンコンの甘辛炒め

    《ご飯が進む!!》レンコンの甘辛炒め 38分前

    118人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 男子受け抜群!!にんにくカレーマヨチキン

    男子受け抜群!!にんにくカレーマヨチキン 41分前

    136人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

シナモンロール。

180

2019.07.26

分類主食

調理時間: 3時間 0分

ID378395

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

卵と牛乳の入ったリッチなパン生地に甘いシナモンシュガーを巻いたおやつパン。

パン オーブン マフィン 強力粉 基本 シナモンパウダー シナモン 薄力粉 牛乳 バター

このレシピをサイトに埋め込む

材料(6個分)
強力粉 140g
薄力粉 20g
A
砂糖 12g
A
20g
A
ドライイースト 3g
牛乳 90~100g
2g
バター 25g
B
無塩バター 10g
B
砂糖 20g
B
シナモンパウダー 小さじ2/3
ワッフルシュガー 適量
作り方
Point!
・予備発酵のいらないインスタントドライイーストを使っています。 ・基本のパン生地の捏ね方や発酵の仕方などは「基本の丸パン。」レシピID:374698  oceans-nadia.com/user/11285/recipe/374698 を見てくださいね。 ・生地を四角く伸ばすコツなど、より詳しくコラムでも紹介しています。→ oceans-nadia.com/user/11285/article/2430
  1. 強力粉と薄力粉は合わせておく(①)。Bの無塩バターを室温に戻して滑らかに混ぜ、B

    無塩バター 10g、砂糖 20g、シナモンパウダー 小さじ2/3

    を混ぜ合わせておく(②)。
  2. 大き目のボウルに半量の①とA

    砂糖 12g、卵 20g、ドライイースト 3g

    を入れ(ボウルA)、小さいボウルに残りの①と塩、角切りにした無塩バターを入れます(ボウルB)。牛乳は人肌(ぬるいお風呂くらい)に温めたものを使います。
  3. ボウルAのイーストめがけて温めた牛乳を加えます。粘りが出てなめらかになるまでヘラで手早く混ぜます。
    基本の丸パン oceans-nadia.com/user/11285/recipe/374698 の作り方2~5まで同様にして1次発酵まで作ります。
  4. 1次発酵が終了したら、台に出して丸め、固く絞った濡れ布巾をかけて10分おく(ベンチタイム)。
  5. 台に薄く強力粉を敷いて3の生地をとじ目を上にして置き、麺棒で20㎝×30㎝程度の長方形にのばす。麺棒を十字に置いて中央から少しずつ伸ばしていくと四角くなりやすいです。
  6. 伸ばした生地の奥5㎝を開けて②を均一に塗る。
  7. 手前からくるくると巻き、とじ目をしっかりと閉じる。
  8. ナイフで6等分に切り、切り口を上にしてグラシンケースをしいた(またはバターを薄く塗る)マフィン型に入れる。温かいところで15分~20分置いて2次発酵させる。
  9. 溶き卵(分量外)を薄く塗り、ワッフルシュガーをのせる。
    190℃に予熱したオーブンで12~15分焼いて完成。焼き網にのせて冷ます。
54 735
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 9月1日更新!
    少量の油でOK!お店クオリティの「カナダビーフの牛カツ。」

    少量の油でOK!お店クオリティの「カナダビーフの牛カツ。」

    この特集を読む
  2. PR 9月17日更新!
    冷た〜い!とろとろナスとトマト、ズッキーニの揚げ浸し

    冷た〜い!とろとろナスとトマト、ズッキーニの揚げ浸し

    この特集を読む
  3. PR 9月16日更新!
    おうちキャンプにも♪玄米のガリバタ醤油焼きおにぎり

    おうちキャンプにも♪玄米のガリバタ醤油焼きおにぎり

    この特集を読む
  4. PR 9月16日更新!
    かつおだしのうま味広がる「鶏とかぼちゃの焼き浸し。」

    かつおだしのうま味広がる「鶏とかぼちゃの焼き浸し。」

    この特集を読む
  5. PR 9月2日更新!
    みんな大好き♪ボリューム満点の照り焼きマヨトースト

    みんな大好き♪ボリューム満点の照り焼きマヨトースト

    この特集を読む
  6. PR 9月16日更新!
    純白ごま油でしっとり!「レンジではちみつたまご蒸しパン」

    純白ごま油でしっとり!「レンジではちみつたまご蒸しパン」

    この特集を読む
  7. PR 9月1日更新!
    爽やかで香り高い!ゆず茶のソース♪「ゆず茶のポークソテー&カラフルパプリカマリネ」

    爽やかで香り高い!ゆず茶のソース♪「ゆず茶のポークソテー&カラフルパプリカマリネ」

    この特集を読む
  8. PR 9月16日更新!
    うどんdeもっちもち!冷凍うどんのポンデケージョ

    うどんdeもっちもち!冷凍うどんのポンデケージョ

    この特集を読む
  9. PR 9月16日更新!
    レンジ&トースターで作る新食感スイーツ♪「スイートポテト春巻き」

    レンジ&トースターで作る新食感スイーツ♪「スイートポテト春巻き」

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
340611 さん
2020.08.10 14:07

はじめてのシナモンロール作り😆レシピをお借りしました!ふわふわで甘さもちょうどよく、とっても美味しく出来ました❣️上に乗せるシュガーは、グラニュー糖で代用でも美味しかったです!またピリートさせていただきます🥰

栁川かおり
栁川かおり さん
2020.08.11 04:28:15

ありがとうございます!はじめてレシピに選んでいただいてうれしいです♪美味しそうな焼き上がりですねー!ぜひまた作ってくださいね。

228953 さん
2019.09.02 01:09

3回焼いて皆に配りました(৹ᵒ̴̶̷᷄ωᵒ̴̶̷᷅৹)とても美味しかったのでリピート決定です!レシピありがとうございます💓

栁川かおり
栁川かおり さん
2019.09.02 04:46:21

3回!たくさんありがとうございます!!こちらそ。よかったらまた作ってくださいね。

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

卵×初心者 (9) バター×スピードおかず (4) 牛乳×ワインビネガー (4) オーブン×マヨポン (3) シナモン×餃子 (3) シナモンパウダー×食パン (3) パン×黒こしょう (3) マフィン×黒豆 (3) 基本×鶏ひき肉 (3) 強力粉×黒豆 (3) 薄力粉×食紅 (3)
もっと見る

「シナモンロール 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは