主菜

パクチーもりもり鶏ハム

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

たっぷりのパクチーと一緒に食べる鶏ハム。ドレッシングにも、パクチーをたっぷりと入れました。

材料2人分

下準備
鶏胸肉は、室温に戻しておく。全体にハーブソルトを10gまぶし、ジップロックに入れ、サラダ油を100cc入れて空気を抜き閉じる。たっぷりの熱湯に入れて、そのまま冷めるまでおく。
1
パクチーは、ざく切りにする。ドレッシング用に、少しみじん切りにしておく。
2
グループA トマト(粗みじん切り)小1個、紫玉ねぎ又は玉ねぎ(みじん切り)1/4個、すし酢大さじ1、マスタード小さじ2、オリーブオイル大さじ2、塩胡椒少々は、合わせて混ぜみじん切りにしたパクチーを加える。
3
鶏ハムはスライスして盛り付け、たっぷりとパクチーを添える。 ❷のドレッシングをかけて食べる。