発酵なし！ふわふわパンドーナツ
投稿日2018/06/01
更新日2018/06/01
調理時間15分(ベンチタイムは除く)
ふわっふわ！パン屋さんのドーナツが、おうちで簡単に出来る。 しかも、発酵なしで短時間で出来ちゃう！
材料5人分（5個分）
- A強力粉100g
- Aホットケーキミックス100g
- A牛乳140cc
- Aドライイースト8g
- Aバター20g
- B砂糖大さじ2
- B粉砂糖大さじ1
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
揚げ油の温度は高すぎると焦げますが、低すぎてもドーナツが油を吸ってしまうので気をつけて下さい。
- 1
グループA 強力粉100g、ホットケーキミックス100g、牛乳140cc、ドライイースト8g、バター20gで、パン生地を作る。 [塩・砂糖不要!発酵なし!びっくりふわふわパン]参照→https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/294147 工程❺まで同じ。
- 2
❶の続き。 5等分して丸め、乾燥に気をつけながらベンチタイムを10分取る。
- 3
生地を長さ40cmくらいの棒状に伸ばす。
- 4
真ん中で折り、輪を持ってくるくるとねじる。
- 5
丁度良いサイズにカットしたクッキングシートに❹をのせる。
- 6
天板に並べてラップをし、200wで1分レンチンする。
- 7
少し膨らめばOK。
- 8
170度の揚げ油に、❼をクッキングシートごと入れる。
- 9
クッキングシートが生地から離れたら取り出す。
- 10
両目きつね色に揚がったら、取り出して油を切ります。
- 11
粗熱が取れたら、グループB 砂糖大さじ2、粉砂糖大さじ1を混ぜたものをまぶす。
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質問
作ってみた!
- ななここ
2018/11/25 08:38
すごーく美味しかったです❤️ ドライイースト減らしましたが変わらずフワフワで大満足です！！ ありがとうございました😆 - 小木曽 郁美
2018/09/08 10:03
すごく簡単に出来ました！感激！！フワフワのドーナツが食べたくて、でも時間がかかるのは…って思ってたんです。HMだけだとオールドファッション系になっちゃうし。揚げたてはサクフワで美味しかったです。
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きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。