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捏ね発酵なし！ふわもちっ豆腐パンドーナツ

15分

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2018.08.29

分類デザート

調理時間： 15分

ID345072

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

ふわふわ！憧れのパンドーナツが、捏ね発酵なしで簡単にできる‼️
生地には、豆腐を入れてもっちりとさせました。

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材料5人分(小さめ10個分)

作り方

Point!

揚げ油の温度は高すぎると焦げますが、低すぎてもドーナツが油を吸ってしまうので気をつけて下さい。

絹ごし豆腐は、ザルにあげて水を切っておく。
グループA
強力粉 100g、ホットケーキミックス 100g、牛乳 40g、ドライイースト 8g、バター 20g、絹ごし豆腐 150g
で、豆腐パン生地をつくる。
「塩・砂糖不要!発酵なし!びっくりふわふわパン」の❶〜❺参照→oceans-nadia.com/user/33088/recipe/294147
※粉に牛乳を加える時に、絹ごし豆腐も加える。
10等分して丸め、乾燥に気をつけながらベンチタイムを10分取る。
丸め直して、正方形に切ったクッキングシートに1つずつのせて天板におく。200wで1分レンチンする。
指に粉を付けて、真ん中に穴を開ける。
170度の揚げ油に、クッキングシートごと入れる。
きつね色になったらひっくり返す。裏面もきつね色になったら、取り出して油をきる。
少し冷まして、粉砂糖をたっぷりと振るう。