ハロウィン・照り焼き豆腐ハンバーグ

• 20分

材料3人分

• A
  もめん豆腐
  130g
• A
  合いびき肉
  170g
• A
  パン粉
  15g
• A
  玉ねぎ
  50g
• A
  味噌
  大さじ1/2
• A
  卵
  1/2個
• A
  生姜
  小さじ1/2
• B
  水
  50cc
• B
  しょうゆ・みりん
  各大さじ1
• B
  砂糖
  小さじ2
• B
  バター
  5g
• C
  片栗粉・水
  各小さじ1
• サラダ油
  大さじ1
• スライスチーズ
  3枚
• ご飯
  適量
• 海苔
  少々
• 大根・にんじんスライス
  適量
• 好みの付け合せ野菜
  適量

作り方

• 下準備
  もめん豆腐は水を切っておく。 玉ねぎは、みじん切りにして塩もみし、しばらくおいてよく水を絞っておく。 Cは合わせて、水溶き片栗粉を作っておく。

• 1

  Aをボウルに入れてよく捏ねる。これを3等分して、楕円形に丸める。

• 2

  フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、1をこんがりと両面焼き、 火が通ったら取り出して器に盛り付ける。

• 3

  照り焼きソースを作る。Bを2のフライパンに入れて温め、水溶き片栗粉を入れて とろみをつける。これをハンバーグにかける。

• 4

  スライスチーズは、かぼちゃ型で抜いて目、鼻、口はストローで抜く。 これをハンバーグの上にのせる。

• 5

  ご飯はおばけの形にして、海苔で目や口を付けて器にのせる。

• 6

  大根とにんじんは、星型に抜いて電子レンジ(600w)で20秒加熱して、器に並べる。

• 7

  最後に好みの付け合わせ野菜を添えたら完成。

ポイント

お好みのトッピングで、お子様好みのワンプレートに仕上げてください。

作ってみた！

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