低糖質!材料4つ!生チョコスフレチーズケーキ

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2019.02.04

分類デザート

調理時間: 10分(作業時間のみ)

ID 371856

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

バレンタインにもぴったり❣️
材料4つで超簡単!!
口に入れた瞬間にとろける美味しさ!
生スフレタイプのチョコチーズケーキです。
砂糖は希少糖を使い、低糖質に仕上げました。

プレゼント バレンタイン チョコチーズケーキ 友チョコ 本命チョコ 瞬溶け

    材料

    4人分(12cm丸型)
    クリームチーズ 100g
    2個
    ビターチョコ又は高カカオチョコ 100g
    希少糖 50g

    作り方

    ポイント

    焼き時間と温度はオーブンによって違うので、様子を見ながら調整して下さい。
    1. 型にはオーブンシートを敷いておく。
      卵は、卵黄と卵白に分けておく。
      オーブンは、160度に予熱しておく。
    2. 耐熱ボウルにクリームチーズを入れて、600wのレンジで30秒程加熱し柔らかくて混ぜる。更に、卵黄を加えて混ぜる。
    3. 別の耐熱ボウルに、ビターチョコ又は高カカオチョコを割り入れて、600wのレンジで1分〜1分半加熱し、取り出してよく混ぜて溶かす。
    4. ❶に❷を加えて混ぜる。
    5. 別のボウルに卵白を入れて泡だてる。
      ある程度泡だったら、希少糖を2回に分けて加え更に泡だてる。持ち上げた時に、鳥のくちばしのように垂れ下がるくらいまで。※立てすぎに注意。
    6. ❸に❹を3回に分けて加える。
      1回目は、ホイッパーで混ぜる。2、3回目は、ゴムベラで下からすくい上げるように優しく混ぜる。
    7. ❺を型に流し入れ、空気を抜く。これを、お湯を入れた天板において、150〜160度で40〜50分くらい蒸し焼きにする。
      そのまま冷まし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
      ※底が抜けるタイプの型の場合は、底の部分にアルミホイルをかぶせて焼いて下さい。
    8. トッピングをする場合。
      ホイップクリーム50g、苺4〜5粒でデコレーションする。
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