土台なしでもおいしいチョコチーズケーキ(グルテンフリー)

50

2020.12.20

分類デザート

調理時間: 50分

ID 403397

中村りえ

管理栄養士のやさしいレシピ

土台なしでもおいしいチョコチーズケーキ。
チョコではなくココアを使って作るのでさっぱりと食べられます。
クッキーを砕いて、バターと一緒に土台として敷いてもおいしいです◎

    材料

    (12cmケーキ型)
    クリームチーズ 200g
    生クリーム 100g
    1個
    砂糖 40g
    A
    米粉(小麦粉) 30g
    A
    ココア 20g

    作り方

    ポイント

    米粉は小麦粉に代用可能ですが、小麦粉を使用した場合はグルテンフリーではなくなります。
    甘さ控えめなので、甘めがお好きな方は、お砂糖を40g⇒55gにしてください。
    1. ◆型にオーブンシートを敷く。
      ◆オーブンを170度に予熱する。
    2. 室温に戻したクリームチーズを泡だて器で混ぜて、滑らかにする。
    3. 砂糖、生クリーム、卵の順に加えて泡だて器で混ぜる。
    4. A

      米粉(小麦粉) 30g、ココア 20g

      を加えてゴムベラで混ぜる。
    5. 型に生地を流し、170度で40~50分焼く。
    6. 焼きあがったら、粗熱をとってから冷蔵庫で冷やす。お好みで粉糖をかけて。
    6 356

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