デザート
土台なしでもおいしいチョコチーズケーキ（グルテンフリー）
投稿日2020/12/20
更新日2020/12/20
調理時間50分
土台なしでもおいしいチョコチーズケーキ。 チョコではなくココアを使って作るのでさっぱりと食べられます。 クッキーを砕いて、バターと一緒に土台として敷いてもおいしいです◎
材料（12cmケーキ型）
- クリームチーズ200g
- 生クリーム100g
- 卵1個
- 砂糖40g
- A米粉(小麦粉）30g
- Aココア20g
作り方
ポイント
米粉は小麦粉に代用可能ですが、小麦粉を使用した場合はグルテンフリーではなくなります。 甘さ控えめなので、甘めがお好きな方は、お砂糖を40g⇒55ｇにしてください。
- 準
◆型にオーブンシートを敷く。 ◆オーブンを170度に予熱する。
- 1
室温に戻したクリームチーズを泡だて器で混ぜて、滑らかにする。
- 2
砂糖、生クリーム、卵の順に加えて泡だて器で混ぜる。
- 3
A 米粉(小麦粉）30g、ココア20gを加えてゴムベラで混ぜる。
- 4
型に生地を流し、170度で40～50分焼く。
- 5
焼きあがったら、粗熱をとってから冷蔵庫で冷やす。お好みで粉糖をかけて。
レシピID
403397
質問
作ってみた!
こんな「ベイクドチーズケーキ」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「ケーキ」の基礎
「生クリーム」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
- キッズ食育Jr.トレーナー
- 食物アレルギー分野管理栄養士
管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。